Захист від раку дієти для вегетаріанців - FOCUS Online

Вегетаріанці рідше хворіють на рак, ніж м’ясоїди, за одним винятком: рак товстої кишки. Британське дослідження дійшло до цього несподіваного висновку.

focus

Вживання багато фруктів та овочів знижує ризик розвитку численних захворювань, включаючи рак. Це розповсюджене та обгрунтоване переконання підтверджене британським дослідженням, яке порівнювало ризик раку 52 700 споживачів м'яса, риби та овочів з 1990-х років.

Послідовники вегетаріанської дієти були значно нижчими за кількість тих, хто їв м’ясо для всіх видів раку. Однак був дивовижний виняток: у вегетаріанців рак кишки розвивався частіше, ніж у групи порівняння. Наразі овочевим продуктам було призначено особливо високу захисну функцію проти цього виду раку, тоді як червоне м’ясо є явним фактором ризику.

Яку роль відіграє м’ясо?

Команда Тіма Кі з Оксфордського університету не очікувала цього результату і не може насправді пояснити його. «Цікавим є загалом низький рівень захворюваності на рак серед вегетаріанців та споживачів риби. Але те, що нам зараз потрібно уважно розглянути, - це результат раку товстої кишки », - говорить керівник дослідження. "Можливо, нам доведеться переосмислити роль м'яса тут".

Вчений вбачає необхідність подальших досліджень зв’язку між дієтою та ризиком раку. Але він також каже, що дослідження поживності надзвичайно важко проводити в повсякденних умовах.