Захист від запалення від природи; Частина 4; - Куркума - Кірштейн Центр голодування для цілісного
Тут ви знайдете новини про курси посту, дати, огляди книг або останні висновки про піст та здорову насолоду.
12.11.2018. 10:49 Сюзанни Кірштейн
Захист від запалення від природи (частина 4)
Куркума, яку ще називають куркумою, - це спеція з фантастичними цілющими властивостями. Кажуть, що він має чудовий протизапальний та очищаючий ефект і може - при регулярному споживанні - полегшити біль у суглобах та плечах, скарги на шлунок та травлення та захистити від застуди. Куркума стимулює роботу печінки та жовчного міхура і, отже, може ефективно підтримувати детоксикацію. Він використовувався як цілюща спеція в аюрведичній медицині, якій вже тисячі років.
зменшити біль
Одним з найважливіших інгредієнтів бульби куркуми є куркумін, який має антиоксидантну дію та утримує небезпечні вільні радикали в метаболізмі. Куркума також захищає печінку і сприяє детоксикації організму. Перш за все, куркумін може надавати заспокійливу дію на хронічні запальні процеси в організмі. Він має знеболювальну дію, оскільки блокує певні метаболічні ферменти, що підживлюють запалення. Якщо ми їмо куркуму регулярно і в достатку (рекомендується приблизно 2 г куркуми на день для профілактики, приблизно 4 - 5 г для терапевтичних цілей), це може мати ефект, подібний до знеболюючих засобів, таких як ібупрофен або інші знеболюючі засоби. Але куркума має вирішальні переваги: перш за все, вона не викликає побічних ефектів. У той же час куркумін здатний знижувати рівень гістаміну - це також заспокоює запалення.
Золоте молоко
Робить 1 склянку (200 мл)
- 200 мл молока (кокосове або інше рослинне молоко, таке як мигдальне, вівсяне або соєве молоко)
- ½ - 1 чайна ложка меленої куркуми
- трохи свіжомеленого перцю
- свіжотертий імбир за смаком
- ½ чайна ложка кориці
- ½ чайної ложки олії (наприклад, кокосового, лляного або волоського горіха
- Солодкість за бажанням (мед, акація або грушевий сироп)
Час підготовки 10 хв
- Обережно нагрійте молоко, куркуму, перець та (якщо хочете) імбир і дайте йому настоятися протягом 2-3 хвилин на найменшому вогні.
- Зніміть з вогню, додайте корицю, олію та солодкість, добре розмішайте та насолоджуйтесь!
Порада: Важливо приправити золоте молоко свіжомеленим перцем і кількома краплями олії. Як результат, активні інгредієнти куркуми набагато краще використовуються організмом. На ситній кухні, тобто коли готують з куркумою, це теж стосується.