Захоплюючий верховий грейпфрутовий розмарин безе

від Evreating | 20 березня 2018 р

захоплюючий

Chloé і Sébastien пропонують вам смачний рецепт фруктового десерту, щоб закінчити трапезу на легкій і гурмановій ноті.

Слово від Хлої

Цитрусові, багаті вітаміном С, є союзниками взимку і допомагають нашому організму боротися з інфекціями.

Інгредієнти на 4 особи

  • 5 жовтих грейпфрутів
  • 5 рожевих грейпфрутів
  • 1 апельсин
  • 4 гілочки свіжого розмарину
  • 4 ст ложки цукрової пудри
  • 4 яєчних білка
  • 225 г цукрової пудри
  • 1 тире лимонного соку

Підготовка

  • Візьміть сік жовтого грейпфрута, рожевого грейпфрута та апельсина.
  • У невеликій каструльці настоюйте розмарин на дуже повільному вогні в соку з додаванням цукру. Нехай зменшують.
  • Візьміть супреми інших грейпфрутів.
  • У плоскій тарілці з високими краями розташуйте в розетку, і чергуючи кольори, найвищі.
  • Забронювати в холодильнику.
  • Приготуйте безе, збивши яєчні білки до стійкості з лимонним соком і цукром. Забронювати в кондитерському мішку.
  • Полийте супреми сиропом з розмарину.
  • Розмістіть безе на супремес au jus і розфарбуйте його паяльною лампою.

Слово від Себастьяна

Щоб видалити цитрусові часточки, використовуйте гострий ніж, інакше м’якоть буде відірвана.