Закон Гарота про харчові відходи що нового
Прийнявши закон про боротьбу з харчовими відходами в 2016 році, Франція піднялася до рангу країн-піонерів у боротьбі з відходами у світі. Про магазини, що псують непроданий товар, більше не виникає питань, тепер вони повинні подарувати їх асоціаціям і дотримуватися амбіційного плану дій ... Цей унікальний у світі закон закладає основи французької боротьби з відходами: екологічний, очевидно, і рішуче об’єдналися. Цей закон є законом Гаро, і ми розповімо вам більше про нього !
Коротше: що професіонали повинні знати про закон Гаро
- З лютого 2016р, супермаркети площею понад 400 м² більше не мають права зробити непродані предмети, які все ще є витратними матеріалами, непридатними для споживання, а для цього треба зав’язати aпартнерство з асоціація продовольчої допомоги щоб дати йому свою непродану їжу.
- Супермаркети, які не поважають цей закон, зазнають штраф у розмірі 3750 євро, не кажучи вже про те, що вони піддаються а поганий шум зі своїми клієнтами.
- Закон Гаро встановлює ієрархію заходів проти відходів: пріоритет надається профілактика, завдяки акції на товари з наближенням терміну придатності (через додатки проти відходів наприклад) . Потім приходить пожертвування асоціаціям, і, нарешті, відновлення кормів та енергії для тварин.
- Закон Гарота продовжено з 2019 року до громадське колективне харчування: шкільні їдальні, їдальні лікарні ...
Закон Гаро: генезис найвідомішого закону про боротьбу з відходами у світі !
За рік до закону Гаро, у квітні 2015 року, доповідь, підконтрольна заступнику та колишньому міністру сільського господарства, випускає низку пропозицій щодо припинення харчових відходів. Цей звіт послужить підставою для Закону № 2016-138 від 11 лютого 2016 року про боротьбу з харчовими відходами, більш відомим під назвою Закон Гаро.
До закону Гаро: кілька європейських заходів
Законодавець не дочекався 2016 року, щоб очолити хрестовий похід проти відходів. Бій, який, як нагадування, також є частиною європейських рамок. Тому з 2009 року “висококласний ”- розуміємо відмову від риби з комерційних причин - було заборонено європейськими правилами.
Через три роки Європарламент ухвалив резолюцію, в якій закликає до термінових заходів зменшити наполовину харчові відходи до 2025 року . Відзначаючи, що 16 мільйонів європейців залежать від продовольчої допомоги на продовольство, Постанова від січня 2012 року закликав покращити доступ бідних до їжі, тим самим встановивши зв'язок між ними відходи та нестача продовольства. Роздача все ще споживаної їжі найбільш незахищеним верствам населення вже була невід'ємною частиною європейської стратегії.
Проводились інформаційні кампанії на європейському та національному рівнях з метою просвітництва споживачів. 2014 рік навіть оголосили " Європейський рік боротьби з відходами ". Згадана резолюція закликала держави-члени пояснити семантика термінів придатності, розуміти різницю між так званими "термінами придатності", які характеризуються словами "споживати до" та скороченим "мінімальним терміном зберігання" DDM.
Нарешті, виникає питання перегляду законодавства про класифікація свіжих фруктів та овочів, відповідальний за великі відходи.
Спочатку Закон Гаро в основному стосувався масового розповсюдження
У 2013 р Національний пакт про боротьбу з харчовими відходами підписується. Держава та учасники харчового ланцюга дотримуються одинадцяти заходів. Сільськогосподарські виробники, оптові ринки, агропродовольча промисловість, масовий розподіл, колективне та комерційне громадське харчування, місцева влада віддана цьому підходу, що є прелюдією до закону Гаро.
У лютому 2016 року закон Гарота проти харчових відходів встановив два суворі заходи. Перший - змусити кожен супермаркет площею понад 400 м² шукати партнерства з асоціацією продовольчої допомоги, щоб дати йому свою непродану їжу, замість того, щоб викидати її або знищувати. Другий у забороні для розповсюджувачів продуктів харчування зробити непродані предмети, які все ще є витратними матеріалами, непридатними для споживання .
Крім того, передбачений закон про боротьбу з відходами, відомий як "Гарот" пріоритетні дії, які слід вжити в боротьбі з харчовими відходами.
- Пріоритет віддається профілактика, завдяки поінформованість споживачів про відходи, або через акції на товари з наближенням терміну придатності . Саме в цьому роль застосування проти відходів, як Phenix, на якому кожен може купити непродані речі за низькою ціною.
- Тоді закон Гаро рекомендує пожертви асоціаціям продовольчої допомоги, безпосередньо звертаючись до асоціацій або в супроводі тренерів з боротьби з відходами.
- Потім відбувається відновлення кормів та енергії для тварин, тобто годування тварин нереалізованою їжею, або метанізація цих нереалізованих продуктів.
- Знищення називається крайнім заходом, коли жодне з перерахованих вище рішень не може бути реалізоване.
В Фенікс, ми підтримуємо вас у створенні рішень для відновлення і запевняємо, що ваш магазин буде відповідати нормативним рамкам Закон Гаро.
Ви хочете обговорити з нами цю тему ?
Закон Гаро робить ставку на примноження ініціатив освіта та обізнаність до харчових відходів. Зміна менталітету для зміни звичок споживання.
Нарешті, закон Гарота передбачає інтеграцію заходів щодо боротьби з відходами у соціальну та екологічну звітність компаній, тобто позафінансові показники повноцінний.
Як бачимо, якщо внесок закону Гаро є незаперечним, текст насамперед стосується розповсюджувачів їжі, які становлять 14% відходів у Франції . Тому уряд не міг зупинитися на законі Гаро.
Закон Гаро, і після ?
Закон Гаро закладає основи нового світу без відходів ... А після? Чи викорінено відходи? Невпевненість у харчуванні - це лише далекий спогад ?
Спойлер попередження: ні.
Але ми не з тих, хто вказує пальцем на проблеми, не пропонуючи рішення! Ось останні сірі зони закону Гаро та вдосконалення, які ми пропонуємо, щоб побудувати світ без відходів, насправді.
Назустріч закону про боротьбу з відходами для всіх агропродовольчих секторів ?
З 2015 року закон про енергетичний перехід для зеленого зростання оголошує про впровадження з 1 вересня 2016 року підходу проти харчових відходів у громадське колективне харчування: шкільні їдальні, їдальні лікарні ...
21 жовтня 2019 року постанова про харчові відходи поширює цю логіку на операторів приватне колективне харчування . Їдальні та фірмові ресторани тепер повинні дотримуватися плану дій, визначеного законом Гаро, щодо зменшення харчових відходів. Згідно з цим текстом, оператори колективного харчування, що готують понад 3000 страв на день, та харчової промисловості з річним оборотом понад 50 мільйонів євро, зобов'язані запропонувати конвенцію благодійним організаціям за пожертву їх непроданих предметів.
Текст санкцій a штраф у розмірі 3750 євро тих, хто знищив би свою непродану їжу. Сума, яка, якщо це може здатися значним, повинна бути зважена з плином обороту відповідних суб'єктів.
Ось і все, колективне харчування, яке щороку обслуговує 3,4 мільярди страв і представляє екологічну вартість 2,8 мільйона тонн CO2 еквівалента, Отже, їх слід узгоджувати з великими роздрібними торговцями з точки зору відходів. Стегно стегно? (Ура!)
Через чотири роки після закону 2016 року: сміття пішло ?
Як ви можете собі уявити, відповідь - ні. І все ж причин для радості не бракує.
Якщо лише 12% мереж супермаркетів заявляють, що вживали заходів з боротьби з відходами після закону, 94% з них дарують свої непродані речі. За даними продовольчих банків, закон Гарот мав тригерний ефект із збільшенням обсягу пожертв порядку 10% щороку протягом двох років.
Асоціативний світ одностайний: закон Гарот щодо харчових відходів сприяв пожертвам агропродовольчої галузі. Процедури для пожертви є більш рівномірними і призводять до збільшення кількості наданих.
Restos du Coeur в захваті від Зростання пожертв на 24% порівняно з 2016 роком коли продовольчі банки роблять подібний висновок із зростанням на 23% за той самий період.
Факти є: закон Гаро позитивно вплинув на харчові відходи. Це безперечно.
Це настільки правда, що цей закон надихнув інші країни як Італія, з літа 2016 року, Перу та Фінляндія. Зовсім недавно саме Колумбія прийняла головну логіку закону Гаро. Ви сказали "Кокоріко" ?
Я, Президенте ... Я вдосконалю закон Гаро !
Якщо успіх є, ми можемо зробити ще краще !
НУО та асоціації спочатку вимагають посилити контроль державою і значно збільшити кількість штрафів, які вони все ще вважають занадто мало стримуючими. У лютому 2019 року Гійом Гаро сам запитав “ оцінити та посилити державний контроль за законом про харчові відходи ". Крім того, кілька асоціацій закликають створити a етикетка проти відходів розрізнити хороших учнів та висвітлити їх зобов’язання проти відходів.
якість пожертв також можна покращити, якщо команди магазинів пожертвують щодня. Деякі супермаркети мають реальні труднощі знайти місцеву асоціацію на кожен день тижня. Це одна з проблем, яку доведеться подолати, щоб збільшити як кількість, так і якість пожертви у Франції. Таким чином, з боку асоціацій було б корисно підтримати їх, щоб вони могли краще обладнати . Наприклад, шляхом фінансування ізотермічних вантажівок або збільшення місткості сховищ.
Нарешті, ми можемо покращити читабельність термін придатності . Гійом Гаро, заступник закону про боротьбу з відходами, вже виступав за Дата виготовлення замість терміну придатності для деяких сухих нежирних продуктів, таких як вівсянка, макарони, рис тощо. Тому ми мали б список продукт без терміну придатності .
Нарешті, положення закону Гаро повинні бути поширені на всі без винятку харчові сектори, навіть на найменші. інакше непродовольчі, з такими галузями, як текстиль, схоже, знаходиться в полі зору уряду. Закон Гаро може незабаром вийти за межі харчової промисловості.