Законодавство про колективне харчування в Інтернеті - Файли iLegis Management Case - JuristPRO

Правила гігієни затверджений О.М.С. немає. 1955 від 18 жовтня 1995 р обов'язковий, відповідно до закону, для всіх підрозділів захисту, виховання, навчання, відпочинку та відпочинку дітей та молоді в державній та приватній системі.

Невиконання Стандарти гігієни щодо підрозділів захисту, виховання та навчання дітей та молоді залучається дисциплінарна, адміністративно-суперечлива, матеріальна, цивільна або, в залежності від обставин, кримінальна відповідальність осіб, винних у скоєних правопорушеннях, згідно із законом.

Починаючи з 2007 року, сфера розплідника була спеціально регламентована положеннями Закону № 263 від 19 липня 2007 р. Про створення, організацію та діяльність ясел, закон, опублікований в Офіційний вісник 507 від 30 липня 2007 року.

Він набув чинності 9 лютого 2011 року Національний закон про освіту № 1 від 5 січня 2011 року що забезпечує основу для здійснення під владою румунської держави основного права на навчання впродовж життя. Закон національної освіти регулює структуру, функції, організацію та функціонування національної державної системи освіти, приватної та конфесійної. У галузі освіти та професійного навчання через національну систему освіти положення Закону про національну освіту мають перевагу над будь-якими положеннями інших нормативних актів. У разі конфлікту між ними застосовуються положення Національного закону про освіту.

У 2012 році під мистецтво. 27 абз. (2) Національного закону про освіту № 1/2011, з подальшими поправками та доповненнями та ін мистецтво. 24 Закону No. 263/2007щодо створення, організації та функціонування розплідників з подальшими змінами та доповненнями, Уряд Румунії прийняв Рішення № 1252/2012 щодо затвердження Методологія організації та функціонування ясел та інших підрозділів ранньої дошкільної освіти.

Відповідно до правил тлумачення юридичних текстів, ці нормативні акти доповнюють загальні рамки, визначені Нормами гігієни щодо підрозділів з питань захисту, виховання та навчання дітей та молоді.

Управління яслами *), гойдалки, дитячі садки з розширеною та тижневою програмою, шкільні підрозділи з інтернатом, інтернат і шкільна їдальня, дошкільні та шкільні будинки, вищі навчальні заклади зі студентською їдальнею та табори відпочинку колектив, адаптований до віку та стану здоров'я, специфічний для діяльності та сезону, забезпечуючи споживання калорій та поживних речовин відповідно до рекомендацій Міністерства охорони здоров'я, що містяться в таблицях No. 2 і 3.

Щоденні потреби в калоріях та поживних речовинах для дітей та підлітків

Кількості в групах продуктів харчування, накопичені за 10 днів, будуть розділені на загальну кількість споживачів за цей період, отримавши досягнуті раціони, які будуть порівняні з рекомендованими раціонами з номер столу 3.

Вміст продуктів у калоріях та певних поживних речовинах (білках, ліпідах та вуглеводах) буде визначатися шляхом розрахунку, використовуючи таблиці складу їжі, отримані результати порівнюють із добовою потребою, записаною у номер столу 2.

Дозволено перевищувати рекомендовані норми до 20% для молока та молочних продуктів, м’яса та м’яса, риби, овочів та фруктів. Діти дошкільного та дошкільного віку не рекомендують сало, як тваринний жир, а лише вершкове масло або вершки.

У дитячих яслах *) та в дитячих садах з подовженим робочим часом норми, що виконуються, повинні становити 75-80% раціонів, рекомендованих в номер столу 3.

Харчові еквіваленти:

Для правильного меню дотримуватимуться наступних правил:

За гігієнічними правилами, в харчових блоках не пропускатимуться:

а) подавання кожної страви в окремих тарілках та заборона миття та використання посуду та столових приборів від одного набору до іншого за одним столом (сніданок, обід, вечеря);

б) пересічний санітарний персонал дитячих та юнацьких підрозділів з харчоблоком записуватиме щодня, вранці (та в громадах, де їжу готують на вечір та опівдні), у спеціальному зошиті (який буде підписаний керівником підрозділу), такі дані:

* органолептичний стан продуктів, вилучених зі складу;

* стан здоров'я персоналу харчоблоку (з забороною діяльності в ньому осіб, які страждають на діарею, шкірні інфекції, пневмоцитарний тонзиліт, кашель з гнійною мокротою, лихоманка);

* стан холодильних установок та існування графіка для відзначення їх внутрішньої температури (двічі на день);

* гігієнічний стан харчоблоку;

* існування та спосіб зберігання зразків їжі від кожної поданої їжі, холодної, протягом 36-48 годин;

в) приготування страв до вечері, обов’язкове після 15.00.

Також суворо дотримуватимуться наступного:

заборона зберігати сумки, сумки, коробки з різними продуктами безпосередньо на підлозі складів, але лише на грилях або полицях;
встановлення на кухнях умивальника, призначеного для гігієни рук персоналу, забезпеченого щіткою для нігтів та милом;
встановлення товстих дротяних сит на всі вікна в підвалі харчоблоку проти зараження щурами;
положення ст. 29, 30 та 31 цих правил.

Див. Також положення ЗАКОН № 263 від 19 липня 2007 р про створення, організацію та функціонування розплідників, опубліковані в ОФІЦІЙНОМУ БЮЛЕТИ № 507 від 30 липня 2007 року.

Відповідно до абз. (2) у мистецтві. 23 цього ж нормативного акта, протягом 30 днів з моменту опублікування методологічних норм щодо застосування цього закону Міністерство охорони здоров’я відповідно змінює Наказ Міністра охорони здоров’я No. 1955/1995 про затвердження Гігієнічних норм щодо підрозділів для захисту, виховання та навчання дітей та молоді з подальшими змінами та доповненнями ".

Для отримання додаткової інформації ви також можете знайти нас на Facebook.

Текст: Іон НІСТОР - юрисконсульт (деталі facebook, партнер LegisTM)

Перевірте додаток зараз iLegis