Закріпіть; вигодовування стада перед кліматичними небезпеками - CIVAM
Хронічні посухи, високі температури, випадкові опади, ранні весни та м’яка зима, зміна клімату є реальністю для багатьох фермерів. Зіткнувшись із цим спостереженням, селекціонери з Мережі сталого сільського господарства середніх гір (ADMM) виступили з ініціативою та випробували різні практики для покращення стійкості та стійкості своєї кормової системи.
Відповідно до цієї динаміки, розпочатої у 2016 році, мережа ADMM продовжує працювати над цією темою, зокрема, зі збіркою свідчень та відгуків, опублікованих наприкінці 2019 року (з ними можна ознайомитись тут)
ЗМІНА КЛІМАТУ ...
У резюме, підготовленому наприкінці 2015 року, Météo France представило набір даних, що характеризують минулі кліматичні зміни. Серед спостережуваних тенденцій: підвищення середньорічної температури в Центральному масиві, відсутність суттєвих змін опадів, але також сильна міжрічна кліматична мінливість (послідовність посушливих і вологих років) та внутрішньорічна (весна більше поливається, літо та зима загалом сухіший). Поєднання цих факторів призвело до загального збільшення випаровування та помітного висихання ґрунтів (головним чином з січня по вересень), що є проблематичним для сільського господарства.
Надалі метеорологи проектують акцентуацію цих кліматичних явищ особливо в басейні Середземномор'я та долині Рона. Тоді теплові хвилі були б більш численними, інтенсивними і тривалими, змінюючи гідрологічні режими. Реальність, яка була підтверджена в 2019 році.
... ЩО ВПЛИВАЮТЬ НА ЖИВОТ
Ці кліматичні зміни мають багато наслідків для ведення сільськогосподарських операцій. Збільшення весняної вологості сприяє зростанню трави, але ускладнює доступ до ділянок. Терміни посадки сільськогосподарських культур скорочуються, хвороби, бур’яни та шкідники мають тенденцію до розвитку.
Міжсезоння сприятливе для створення ранніх культур, які потрібно збирати до літнього дефіциту води. Останнє, все частіше і помітніше, сильно впливає на якість та кількість врожаю. Осінь, дуже непевна, може забезпечити гарне відростання або залишатися сухою в очікуванні зимових дощів. Останні, змішані при помірних температурах, дозволяють добре відновлювати луки та ловити урожай. Пасовищний період триває до початку року.
Зіткнувшись із цими змінами, практики адаптації та компенсації можуть бути впроваджені на фермах. Від короткострокової стратегії до довгострокової цілі стійкості.
"Щоб бути самодостатнім у кормі, я намагаюся якомога краще керувати зростанням трави та столових приборів. Я ротаційний випас, який я поширюю на "водойми для випасу" в посушливі роки. Це ділянки між підліском і болотом, які мають низький потенціал, з великою кількістю деревних. Я намагаюся садити кіз у ці райони пізно, після літа, бо листя на чагарниках знаходяться на піку, і вони не сухі. Якщо я покладу їх у квітні, кози з’їдять бруньки та запобігають відростанню. Хоча ці райони менш багаті, ніж трава, вони цікаві, коли погода спекотна, оскільки вони забезпечують вологу їжі порівняно із сіном та забезпечують козам притулок від сонця. Найкраще використовувати ці середовища лише раз на рік у клапані, щоб грунт регенерував "
Ксав'є ШАРЕЙР, козевод в Ардеші (07)
РИЧАГИ АДАПТАЦІЇ
Для адаптації до нових кліматичних умов селекціонери встановили спеціальні практики опору та більш глибокі та стратегічні модифікації їх системи (розмір діяльності, довгострокові зміни врожаю, реорганізація випасу тощо).
Перший і найпростіший - це покупка їжі. Індивідуальна чи колективна, договірна чи випадкова, ця практика, залежно від цін, може бути дорогою в роки, коли запаси обмежені.
На додаток до короткострокових стратегій компенсації, інтенсифікація площ та підвищений тиск на пасовище забезпечують у важкі часи. Луки можна знижувати або косити на початку сезону, щоб забезпечити швидке відростання, що подовжить поворот на пасовищі. Під час весняної посухи злакові злаки або сінокосні луки можна використовувати для годівлі тварин.
Подібним чином загортання або силос метеїлів, призначених для збору врожаю зернових, дає змогу отримувати великі запаси хорошої харчової цінності.
«Прийнявши ферму в 2012 році, я зменшив поголів’я з метою максимального випасу худоби. Деякі оброблені раніше ділянки замінили луками. Я керую ними таким чином, щоб сприяти появі багаторічних місцевих видів, які більше відповідають складним умовам плато. Кліматичні умови району дуже невизначені: весняні та літні дощі стають все більш непередбачуваними, а частий вітер пересихає ґрунти, які мають дуже малу запасну потужність. Тому важко передбачити дату, з якої мої луки більше нічого не можуть запропонувати тваринам. Потім я розглядаю різноманітність рослинних покривів у парках та між парками, пропонуючи широкий вибір топографій та покривів, поєднуючи кущі та траву ".
Жан Мішель ФАВЬЄ, селекціонер корів-сисунів в Еро (34)
Так само, встановлення короткочасних кормових культур дає можливість виробляти великі обсяги корму протягом кількох тижнів, який буде споживатися на лозі або зберігатися.
У особливо посушливі періоди, розширення пасовищної вежі до пасовищ, стерні та інших лісів біля ферми може тимчасово покривати потреби тварин.
Ці практики дозволяють пережити складні часи, але не гарантують довготривалої стійкості. Останнього можна досягти за умови, що переглянути залишки на фермі для підвищення стійкості. Швидкість завантаження, адаптована до ґрунтового потенціалу, та система живлення, що відповідає наявності навколишнього середовища, значно зменшують ризики перед небезпекою. Подібним чином, належне управління ділянками та практика обертання пасовищ надають велику гнучкість, особливо навесні та восени. Ця практика оптимізована використанням багаторічних та стійких кормових культур. Включення сезонної рослинності в графі випасу худоби, такі як літні пасовища, пустелі чи заболочені ділянки, дає значний простір для деяких господарств.
"Я саджу суміші з різноманітною флорою, щоб отримати луки з високою харчовою цінністю, багаторічні та продуктивні з часом. Різноманітність вибраних видів та сортів забезпечує більш регулярне та безпечне виробництво кормів протягом року. Вівці люблять цю траву. Суміші також збільшують біорізноманіття в моєму господарстві та покращують властивості моїх ґрунтів. Багато ботанічних композицій можливо для дуже багатьох ситуацій. Вибирати потрібно з розумом стосовно місцевого клімату, ґрунтового потенціалу та бажаного використання ділянки. Тільки фермер, спостерігач, уважний до цих ділянок, здатний зробити такий вибір "
Еммануель ВАЛАЙ, селекціонер молочних овець в Авероні (12)
Урізноманітнити, щоб адаптувати
Диверсифікація також є стратегічним важелем глобальної адаптації її системи до кліматичних небезпек. Тому стійкість цього разу через створення додаткових та гнучких виробничих цехів. Але також думаючи про розмір цих самих майстерень.
"Я намагаюся забезпечити 100% автономію їжі, тому я запропонував кілька порад, щоб до цього прагнути, намагаючись мати глобальну логіку на моєму фермі.
Наприклад, я влаштував на фермі майстерню «плавкого теляти». Я залишаю тварин на вулиці якомога пізніше, корови повертаються в 20 січня, щоб заощадити якомога більше соломи, а телиці старше 6 місяців живуть на вулиці і не використовують солому. Якщо, залучаючи їх, я бачу, що у мене надлишок корму, я тримаю в камері від двох до трьох корів, яких зазвичай слід вибраковувати і які в кінцевому підсумку служать мені для вирощування телят, яких годують молоком, зазвичай чотирьох-шести. . Ідея полягає в тому, щоб кількість моїх тварин коливалась відповідно до врожайності трав. Бурхливий рік, 40 корів - це нормально, але якщо ні, то з 20 я маю більш ніж достатньо.
Водночас я також культивую моху. Це рослина, яка вегетуватиме, поки немає води, але дуже добре реагує на дощ. І раптом це забезпечує велику гнучкість у роботі. Це дозволяє мені пастися кожні 5 тижнів, а моїм коровам не надто заважати і час від часу пастися, особливо в посушливі роки, коли на полях мало трави. Певним чином, це визначає ритм випасу худоби. "
Стефан МАЛРУК, заводчик дойних корів, коней та птиці в Канталі (15)
Більш загально, в рамках мережі сталого сільського господарства середніх гір виникає питання стійкості трав'яного ресурсу, а отже, і безперервності пасовищних систем. Тому роздуми продовжуються щодо оптимізації деревних ресурсів під час посухи (управління та випас щітки, живоплоту та підліску).
- Збірник практик фермерів у Центральному масиві: посилання для завантаження
- Читати з тієї ж теми, читати також: "Зміна клімату - кормові дерева, щоб годувати стада?"