Закуска з горіхового олії CMG
У спортивному клубі CMG олійні культури користуються популярністю! Смачно та легко їсти, вони також завантажені корисною для організму. Від пекану до мигдалю та фісташок, ці дрібні фрукти розбивають оболонки, щоб відкрити вам усі свої секрети !
Олійні культури, kézako ?
Волоські горіхи, бразильські горіхи, пекан, макадамія, кеш'ю, фундук, фісташки, мигдаль або кедрові горіхи: надано список олійних культур, так само, як і їхні переваги. Олійні культури - це сушені горіхи, дуже багато жиру (звідси їх назва). Вони часто використовуються для виробництва олій, але їх також можна їсти в дорозі.
Увага ! Всупереч поширеній думці, арахіс не є олійним насінням, як і кокос. Більше того, олійні культури не слід плутати з олійними, такими як насіння соняшнику або насіння льону.
Чи олійні культури товстіють ?
Олійні культури є дуже багата ліпідами, іноді більше 70%, як для горіхів макадамії або пекану. Це понад усе з моно- або поліненасичені жири, головним чином з омега-3 та омега-6. Ці корисні жири запобігають серцево-судинним захворюванням. Крім того, олійні культури не містять холестерину, а деякі з них навіть містять з незамінні жирні кислоти що організм не знає, як виготовити себе !
Майте на увазі, що іноді олійні культури мають досить велику кількість насичених жирів (до 16% для бразильських горіхів, наприклад). Тому їх слід вживати в помірних кількостях. !
У чому користь олійних культур ?
Окрім надходження ненасичених жирних кислот, олійні культури наповнені мікроелементи: мигдаль дуже багатий кальцієм - 248 мг на 100 г, це більше, ніж йогурт! Магній, який відіграє важливу роль у скороченні м’язів і бореться з втомою, також дуже присутній у горіхах (250 мг на 100 г мигдалю або 225 мг на 100 г бразильських горіхів).
Олійні культури є багатий вітамінами, такі як вітаміни В1, В2, В9 та Е, які зберігають серцево-судинну функцію та борються із клітинним старінням. Їх вміст клітковини, зокрема нерозчинна клітковина, дозволяє їм полегшити травлення та ситість.
Нарешті, олійні культури - відмінне джерело білка, до 20 г у 100 г мигдалю! Білки допомагають нарощувати м’язову масу: тепер навіть вегани можуть це зробити !
Коли їсти олійні культури ?
Дослідники рекомендують споживати в середньому 15 г олійних культур на день, або маленька купка. Їсти їх можна як закуску до або після занять у спортивному клубі CMG! Це ідеальна порада для поповнити свої вітаміни та мінерали усувається при потовиділенні.
Олійні також реальні активи на кухні: подрібнені, в олії чи молоці, вони покращують ваші салати та десерти. Мигдаль і кеш'ю перетворюються на смачні пюре або соуси, змішавши з невеликою кількістю води та лимона.
Наші улюблені рецепти ?
- Салат із солодкої картоплі та кеш'ю
- Тріска в паніровці в лісовій горіховій і цитрусовій скоринці
- Ескімоси в мигдальному молоці, шоколаді та смаженому фундуку
- Кульки енергії інжиру/мигдалю/фісташки
Чи споживання занадто великої кількості олійних культур становить ризик ?
Як будь-яка їжа, ви повинні знати, як залишатися розумним щоб не дати ефекту, протилежного бажаному. Для досягнення рекомендованого щоденного споживання омега-3 достатньо трьох горіхів !
Олійні також дуже алергенний: таким чином ви можете розвивати псевдоалергічні реакції, такі як виразка в роті. Однак алергія на горіхи зазвичай з’являється в дитячому віці. Якщо у вас коли-небудь були алергічні реакції на олійні культури, відкладіть цю енергетичну кульку! Інакше катайся молодістю !