Закуски до вечірньої тяги
Наступне відео
Чи майже час спати, а живіт кричить від голоду? Всупереч поширеній думці, не слід уникати пізніх перекусів, якщо, звичайно, дотримуватись кількох правил.
Основні правила
Поширювати Слово; закуски - чудовий спосіб контролювати вагу та протистояти тимчасовим падінням енергії.
Тому вони допоможуть регулювати голод між двома прийомами їжі, не дозволять нам сідати за стіл голодними та з’їдати тарілку, не усвідомлюючи своєї ситості. Закуска також дозволить уникнути неконтрольованої тяги, занадто часто наповненої продуктами, які, як правило, далекі від поживних речовин.
Закуски не повинні перевищувати 200 калорій, оскільки вони не є ні їжею, ні закускою. З іншого боку, якщо ви займаєтесь фізичними навантаженнями, кількість може бути трохи збільшена, щоб ви відчували себе досить ситими, принаймні, щоб тривати до наступного прийому їжі.
Але будьте обережні, майте на увазі, що зневоднення може надіслати неправильний сигнал в мозок, маскуючись під голод. Отже, випивши невелику склянку води, ви швидко визначите характер вашої тяги і, можливо, навіть зможете її заспокоїти.
І маленькі вечірні муки голоду також слід заспокоїти, щоб наш сон не порушився. Потім закуску можна приймати приблизно за 45 хвилин до години до сну, щоб шлунок не був занадто переповненим.
Під час травлення температура нашого тіла, як правило, підвищується, тоді як нам потрібно, щоб вона падала більше, щоб ми могли заснути.
Сприяти сну
Якщо ми знаємо, що сон діє на апетит, і навпаки, не слід нехтувати ними, щоб не зануритися в замкнуте коло.
Для сприяння сну наш мозок повинен виробляти мелатонін, гормон, який виконує роль регуляції хронобіологічних ритмів. Для його виготовлення необхідними є два інгредієнти - темрява та серотонін, який є нейромедіатором. І що цікаво, останній генерується вуглеводами, іншими словами цукром.
Виробництво серотоніну також відбувається завдяки жвавій кислоті - триптофану. На жаль, він природним чином не секретується нашим організмом, а може натомість вироблятися за допомогою фізичної активності, крім того, що він міститься в багатьох дієтичних білках, таких як молоко або банани.
Тоді дієтологи рекомендують вживати закуски, багаті вуглеводами, які містять трохи білка, що надасть ситний ефект. Додавання клітковини до закуски може мати цікавий ефект, оскільки він буде надувати шлунок, регулювати транзит та впливати на ситість. З іншого боку, їх слід уникати у разі важкого травлення.
Ідеї закусок для пізніх закусок
- Склянка гарячого молока зі смаком невеликої кількості меду або кленового сиропу
- Йогурт з деякими фруктами або крупами
- Шматочок цільнозернового хліба з невеликою кількістю сиру
- Склянка молока і невелика жменька цільних зерен
- Сир і невеликий фрукт
- Половина банану, змоченого в трохи натурального арахісового масла, подається з попкорном або гранолою
- Скибочку хліба намазати арахісовим маслом
- Плід у супроводі невеликої скибочки сиру
- Овочі (селера, дрібна морква.), Занурені в йогурт або сир
- Один-два квадрати темного шоколаду
- Що стосується дитячих закусок, молочним продуктам, фруктам та овочам надають перевагу над зерновими продуктами.
Їжі, якої слід уникати
- Їжа з високим вмістом білка ускладнює травлення і заважає спати.
- Їжа з високим вмістом жиру може спричинити шлунковий рефлюкс та печію.
- Цитрусових фруктів, незалежно від того, містять вони вітамін С чи ні, не обов’язково слід уникати, а, навпаки, контролювати, якщо травлення ускладнене.
- Їжа з високим глікемічним індексом порушує рівень цукру в крові та спричиняє нерегулярне споживання енергії. Тому слід уникати мармеладу, фруктових соків та інших рафінованих цукрів.
- Нарешті, нам все-таки потрібно згадати, що чай та кава, захоплюючий par excellence, повинні бути заборонені в пізні години?.
Філіппін де Тінгуй, редактор Canal Vie, у співпраці з Шарлоттою Жерудет, дієтологом-дієтологом Dt.P та засновником клініки Services et Conseils Nutrition.