Залишати

19 серпня 2019 р

Конгі - рисова каша з Азії. Дуже засвоюваний і низькокалорійний, він підходить кожному. Це просте, втішне блюдо особливо популярне взимку для розминки. Він також ідеально підходить при невеликих застудах або після важкої їжі. В рамках схуднення це ідеальний обід.

• 2,5 л води
• 250 г круглого рису
• 1 горіх свіжого імбиру
• 4 стебла цибулі
• 1 с. арахісової олії
• 1 с. кінза
• 1 с. соєвий соус
• 1 с. кунжутну олію
• Сіль

Час приготування: 1 год 40 хв

Помийте рис і вилийте його у велику каструлю або голландську піч. Додайте 2,5 літра води і свіжий імбир, нарізаний шматочками. Кип'ятити 5 хвилин на сильному вогні, потім варити на слабкому вогні 1 год. 30. Рис повинен утворювати кашу. Грубо розімніть його виделкою, щоб отримати консистенцію каші. Видаліть шматочки імбиру.

На сковороді підсмажте бадилля цибулі на сильному вогні в арахісовій олії. Додайте їх до рису і розлийте в миски. Додати кінзу і заправити соєвим соусом та кунжутною олією.

Поради

Основу конджі можна прикрасити і супроводжувати до нескінченності. Не соромтесь поєднувати його з обраними вами травами та ароматичними речовинами, а також тонкими смужками вареної свинини або навіть білої риби (морський лящ, хек-тріска тощо).

---