Залишки 4 ідеї щодо переробки залишків чоловіків ЗДОРОВ’Я

Залишки їжі Найкращі рецепти, щоб більше ніколи не викидати їжу

Попередження, такі цифри лякають: 18 мільйонів тонн їжі щороку потрапляє на сміття в Німеччині. Ви вважаєте, що в цьому винні всі ресторани та супермаркети? На жаль, ні: згідно з дослідженням Університету Штутгарта, кожен викидає в середньому 82 кілограми фруктів, овочів тощо щороку. Безмовна? Це не тільки ганьба за ваш власний гаманець, але і чесно катастрофа з екологічної точки зору. Більшої частини цього можна було б уникнути - але кожен повинен допомогти. Тож починайте з себе: розумно повторно використовуючи залишки, ви активно робите щось проти зростаючих харчових відходів.

Ми розповімо вам, як ви можете легко приготувати здорову їжу із залишків їжі у своєму холодильнику.

3 вагомі причини, чому вам слід використовувати залишки їжі в майбутньому

1. Більше немає сумління

Кожна викинута їжа - це занадто багато. Будь то тому, що термін його дії закінчився або просто не з’їдений. Це шкодить кожному чоловікові, який живе наполовину свідомо. З іншого боку, звільнює вживання їжі до останньої крихти.

2. Економте калорії за допомогою розігрітих макаронних виробів

Нагрівання макаронних виробів або картоплі економить калорії. Причина: стійкий крохмаль. Це відбувається після охолодження нагрітих, крохмалистих продуктів. Частина крохмалю (близько 10 відсотків) змінює свою структуру, тому він не може розщеплюватися в тонкому кишечнику і закінчується неперетравленим у товстій кишці. Там це позитивно впливає на здоров’я кишечника. Організм не може черпати енергію з стійкого крохмалю, оскільки він не має калорійності.

3. Економте гроші та час завдяки залишкам від попереднього дня

Розумно переробляючи залишки, ви економите багато грошей під час покупок. Найкраще подумати про те, що ви хочете приготувати протягом тижня, перед тим, як піти до супермаркету, і спланувати своє харчування, а не стояти роздратованим біля каси щовечора. Гарне ключове слово: підготовка їжі. Попереднє приготування страв - все в моді. За допомогою шикарної коробки для обіду ви можете легко взяти їжу з собою на роботу.

Як довго тривають залишки?

Майже всі овочі (крім грибів) та багато крохмалистих продуктів, таких як макарони або рис, ідеально підходять для другого вживання наступного дня. Ви можете легко зберігати їх у холодильнику після нагрівання. Локшина та картопля тримаються там протягом 3 - 4 днів, рис - близько 2 днів. Не слід економити і розігрівати готові страви з яєць, а їсти їх відразу.

Також важливо, коли йдеться про загальний термін зберігання їжі: якщо йогурт, згідно з найкращими датами, був лише терміном придатності до позавчора, це не означає, що він відтепер смертельно отруйний і повинен потрапити в смітник невідкритим. Чому номер на кришці повинен бути надійнішим за ваше власне судження? Інформацію про це також можна знайти на домашній сторінці Федерального міністерства продовольства та сільського господарства zugutfuerdietonne.de. Тут, наприклад, йдеться про найкращий термін: "Ця інформація не є датою викидання, а рекомендацією виробника використати продукт протягом цього періоду. До цього часу він гарантує конкретні властивості продукту, такі як смак і запах, колір, консистенція та харчова цінність. Зі закінченням терміну дії найкраще до дати, їжа не буває автоматично поганою ".

В основному: якщо залишки більше не виглядають апетитно через кілька днів або дивно пахнуть, якщо сумніваєтесь, краще утилізуйте їх.

Ви завжди повинні мати ці основи вдома

Якщо у вас є добре укомплектована комора, вам не доведеться голодувати, якщо у вас не вистачає часу на покупки. Оскільки за допомогою того чи іншого здорового заповідника в будинку ви можете приготувати багато різних страв із залишків. Завжди добре мати вдома:

Тунець консервований
Такі консерви, як кукурудза, квасоля та ко.
Заморожені овочі, такі як брокколі
готовий томатний соус/проціджені помідори
Цибуля і часник
Всебічна олія, наприклад, ріпакова олія
Гірчиця і томатна паста
Овочевий відвар

4 ідеї рецептів креативного та смачного залишку їжі

Існує безліч програм (наприклад, "Занадто добре для сміттєвого ящика") та веб-сайтів (наприклад, Restegourmet.de), які допоможуть вам знайти відповідні рецепти залишків їжі. Ви просто вводите продукти, які ви все ще лежите вдома, і будуть зроблені пропозиції.

У нас тут для вас чотири ідеї щодо того, що робити з залишками макаронних виробів, рисом, картоплею та сирими яйцями. Якщо у вас є інші продукти, крім інгредієнтів, такі як нарізаний кубиками бекон або пармезан, ви, звичайно, можете вдосконалити наші рецепти з ними.

1. Сирі яйця: Швидка Шакшука

Шакшука родом з Тунісу, але його також їдять в Ізраїлі на сніданок або обід.

Інгредієнти на 1 порцію:

1/2 цибулини
1 ст. Л. Ріпакової олії
1 ст. Ложка томатної пасти
1 банка кремезних помідорів
2 яйця
сіль і перець
Заморожена петрушка

Підготовка: Цибулю дрібно наріжте кубиками і обсмажте на олії на невеликій сковороді. Додаємо томатну пасту, коротко обсмажуємо і деглазуємо консервованими помідорами. Сіль і перець. Відкрийте яйця і обережно засуньте їх у томатний соус у дві западини. Нехай яйця застигають у соусі протягом 4 - 5 хвилин, бажано поставити кришку на сковороду. В кінці прикрасити петрушкою.

2. Варена картопля: салат із швидкого картоплі

Якщо вдома є залишки картоплі, ви часто перетворюєте їх на смажену картоплю. Вони смачні, але також досить жирні. Кращий і менш калорійний вибір: швидкий картопляний салат - без майонезу і без особливих зусиль.

Інгредієнти на 1 порцію:

250 г вареної картоплі напередодні
1 невелика цибулина
70 мл овочевого або яловичого бульйону
1/2 чайної ложки гірчиці
1 ст. Ложка білого винного оцту
1 ст ложка олії
1 щіпка цукру
сіль і перець

Підготовка: Картоплю наріжте скибочками, цибулю наріжте кубиками. Змішайте салат з гірчицею, оцтом, олією, цукром, сіллю і перцем. Налийте відвар гарячою водою і додайте в нього. За потреби уточніть салат із зеленню.

3. Приготовлені макарони: фріттата

Знову зварили занадто багато макаронів? Зовсім непогано, тому що з залишків за попередній день ви можете приготувати чудові фрітати - будь то спагетті, фарфале або фузілі:

Інгредієнти на 1 порцію:

250 грам залишків вареної макарони
2 яйця
Заморожені трави
2 ст. Л. Ріпакової олії
сіль і перець

Підготовка: Розігрійте духовку до 190 градусів. Збийте яйця з зеленню, сіллю і перцем. Нагрійте оливкову олію в духовці, що не захищає духовку, і додайте макарони. Якщо ще є соус до макаронів, що залишився напередодні, або песто можна знайти в коморі, додайте до макаронів. Залийте яєчну суміш макаронами і дайте постояти на плиті близько 3 хвилин. Потім випікайте деко в середині духовки приблизно 10 хвилин. До речі, тут можна знайти й інші смачні рецепти пасти.

4. Приготовлений рис: швидкий салат з тунця

Якщо в коморі ще є банка з тунцем і кукурудзою, або в морозилці все ще горох, можна приготувати рисовий салат, насичений білком і білком.

Інгредієнти на 1 порцію:

150 г вареного рису
1/2 банки тунця
1 невелика банка кукурудзи або квасолі
2 ст. Ложки оливкової олії
1 ст. Ложка бальзамічного оцту
сіль і перець

Підготовка: Змішайте швидку заправку з олії, бальзамічного оцту, солі та перцю та змішайте із залишками рису. Потім складіть вміст консервів у рисовий салат, готово. Тунець настільки універсальний, тому ми у вас є Ось короткий підсумок найкращих рецептів тунця.

Цілком задоволений

Перш ніж залишки їжі потраплять у смітник наступного разу - зупиніться! Трохи творчості та правильних рецептів ви зможете легко переробити їх у майбутньому. Це не повинно бути нудно, нездорово, дорого чи трудомістко. За допомогою кількох основних речей ви можете оживити залишки від попереднього дня новою, корисною їжею.