Залишки антибіотиків у меді - забруднення - антибіотики - імпорт меду з Аргентини,

Приблизно 100 мільйонів років бджоли запилюють найрізноманітніші квіткові рослини, а також виробляють цінні меду. Але зараз природна солодкість видається більш загроженою, ніж будь-коли: загибель бджіл у США, Залишки антибіотиків у меді, а також генетично маніпульовані рослини руйнують якість природного продукту.

залишки

Швейцарці - найбільші любителі меду у світі. В середньому вони споживають близько 1,5 кілограма на людину на рік. У Німеччині споживання на одну людину становить близько одного кілограма меду на рік. Але більшу частину, близько 80 відсотків, купують наші компанії за кордоном - на зло місцевим пасічникам. Щороку Німеччина імпортує близько 85 000 до 100 000 тонн меду з усього світу. Основними країнами-експортерами є Аргентина, Мексика, Бразилія, Уругвай, Чилі, Румунія, а останнім часом навіть Індія. Німецька органічна промисловість також купує мед у великих кількостях за кордоном, головним чином з Латинської Америки та Азії.

Залишки антибіотиків у меді є проблемою у всьому світі

Коли швейцарські слідчі бюро виявили антибіотик стрептоміцин у меді з Мексики у 2000 році, вони детальніше вивчили імпорт. Результат: У 10 з 36 зразків імпортного меду були виявлені сліди стрептоміцину, забороненого в меді. І оскільки в 2002 році китайський мед був сильно заражений забороненими антибіотиками, такими як канцерогенний хлорамфенікол, Європейський Союз наклав заборону на ввезення, яка тривала до 2004 року. Китайський імпорт різко впав із понад 7000 тонн до близько 1000 тонн сьогодні. Минулого року ЄС наказав заборонити імпорт бразильського меду, який діє і донині через відсутність контролю за залишками. "В даний час навантаження антибіотиками меду є найбільшою проблемою для світової торгівлі медом. Хоча використання антибіотиків для боротьби з хворобами бджіл у Швейцарії заборонено, від 6 до 9 відсотків швейцарського меду містять залишки антибіотиків", - пише Центр досліджень бджіл у Женеві.

Забруднення медом: бджоли не зупиняються на генному пилку

Мед - це не те саме, що мед

Як результат, мед надто часто вже не є чисто натуральним продуктом, навіть якщо він є на упаковці. Це залежить від пасічника, як він поводиться зі своїми колоніями і де пасе своїх тварин. Це стосується і органічного меду. Є багато німецьких пасічників, які не є членами органічної асоціації, але все ще виробляють мед екологічно. Для того, щоб щось змінилося в лікуванні бджолиних сімей та виробництві меду, споживачі також користуються попитом. Мед, що виробляється регіонально безпосередньо від пасічника, завжди кращий, ніж мед із супермаркету. Він також має кращий екологічний баланс, ніж імпортний органічний мед, який вже транспортується на тисячі кілометрів під поясом і, крім того, може нагріватися до високої температури протягом терміну зберігання.

Джерело: Сучанек, N.: UGB-ФОРУМ 6/07 с. 308-309