Залишки кухні - Рецепти з черствим хлібом Лівона - Біо-Блог
Переробляйте черствий хліб далі, або, сучасною німецькою мовою, «переробку хліба».
Деякий час тому мій улюблений пекар з органічних продуктів з Дрездена запитав мене, чи підтримаю я його проект „Поварена книга з хлібом”. Повинна з’явитися колекція рецептів з ідеями про те, що ми можемо вигадати з черствого хліба.
Передумовою стала акція Центральної асоціації німецької хлібопекарської торгівлі та Протестантської церкви, в якій представники ремісничого бізнесу самі випікають хліб. Свіжоспечений хліб продавали перед церковними службами, а кошти передавали на освітні проекти в Бангладеш, Гані та Колумбії. гарна ідея!
Звичайно, я погодився. У два вихідні листопада букові дерева замішували, розмішували, готували та пекли, скільки могли, в органічній пекарні. Від Основним інгредієнтом є черствий хліб Я створював салати, супи, основні страви та десерти, які потім викладав у правильному світлі та фотографував.
Незадовго до Різдва в моїй поштовій скриньці був перший примірник кулінарної книги з хліба - успішний різдвяний подарунок для мене та успішний проект для «Конфісу». Я був по-справжньому здивований чудовими стравами, які можна зробити із черствого хліба.
Я хотів би познайомити вас з, на мій погляд, найцікавішими творіннями. Я склав для вас три меню з трьох страв з рецептами з "моєї" нової кулінарної книги з хліба.
Пропозиція меню 1 - Вегетаріанське меню хліба
Основна страва: Хлібні коржі
Пропозиція меню 2 - Вибагливе хлібне меню
Закуска: хлібний суп
Десерт: пір
Пропозиція меню 3 - Просте меню хліба
Закуска: Шматочки хліба з яйцем
Основна страва: Турецька хлібна запіканка
Десерт: Plum Roesti - посилання при обробці
Рецепти пов’язані з нашими сторінками рецептів. Там ви знайдете всі інгредієнти та детальний опис препарату. Тоді зберіть старий хліб і випробуйте наші рецепти. Бажаю всім вам веселощів!
- Напишіть нам про свої успіхи чи невдачі!
- Чи є у вас якісь цікаві рецепти з черствим хлібом, принесіть їх, будь ласка!
Якщо вам цікаво, що ще робить пекар із застарілим, непроданим хлібом, то я можу сказати вам, що на "Геллерів" нічого не викидають. Якщо хліб не потрапляє на приватну кухню, його регулярно забирають працівники Kinder- und Jugendbauernhof Nickern e.V. в Дрездені і годують тваринам.
Якщо ви час від часу гралися з власною випічкою чи кулінарною книгою з улюбленими рецептами, я маю для вас цікаву пораду.