Залишки рецепту м’ясного суфле

Смачна страва проти відходів

Час підготовки:

Час приготування: 40 хвилин

Складність: Середня

Інгредієнти (2 особи):

120 г залишків м’яса (кролятина і яловичина) 2 яйця 1 Гарний зубчик часнику Гілочки петрушки 1 столову ложку борошна 25 мл молока 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха 20 г масла Сіль і перець

Підготовка:

-- М’ясо в шкаралупі на кролику і перемішайте. Зробіть те ж саме для яловичини. Я видужав 120 г.

-- Змішайте часник і петрушку.

-- Приготуйте бешамель з маслом, молоком та борошном. Сіль і перець. Варити 5 хвилин, одночасно помішуючи. В кінці додайте мускатний горіх. Зберігайте тепло в подальшому.

-- Збийте яєчні білки до стійкості.

-- У салатниці змішайте жовтки з м’ясом та фаршем. Додайте бешамель і добре перемішайте. Акуратно додайте яєчні білки.

-- Помістіть у досить високу форму. Запускайте в духовку при 180 ° протягом 30 хвилин, не відкриваючи дверцята під час готування.

-- Подавайте відразу з салатом.

Одна порція (приблизно 260 г):
Калорії 341 ккал Білок 28,3 г Вуглеводи 7,7 г Жири 18,0 г.

---