Замасковане сміття на тваринницькому ринку - DER SPIEGEL
Ринок тварин: сміття в масках
Ринок тварин Замасковане сміття
Тоска, трохи ожирілий мопс, хоче на літо "чогось морського". Принаймні так стверджує його власник. У гамбургському бутіку для собак Коко фон Кнебель вона оглядає тіло з піратськими мотивами.
Магазин знаходиться у чудовому місці, недалеко від Пради та Шанель. Є філії на Зільті та в Марбельї. Вона навряд чи відчуває кризу, каже керуючий директор Фрідеріке фон Кнебель, "все стабільно покращується". Постільна білизна з органічної бавовни продається так само, як сонцезахисні окуляри або смокінг для собак "Majestic". Також існує попит на собаче ліжко з камінням Сваровскі за 12999 євро. "Ми називаємо це вітальнею".
Її клієнти лише трохи дратуються, коли справа стосується їжі. Деякі інгредієнти не потрібно декларувати, обурюється Кнебель. Тому ваші клієнти годували все більше і більше дитячого харчування. Але оскільки це «не настільки здорово» для тварин, зараз її компанія пропонує власні органічні корми - у якості їжі. "Ви можете сміливо встромити туди ложку".
Коли справа стосується їх домашніх тварин, деякі люди навряд чи знають якісь межі. За останні роки ринок домашніх тварин переріс у промисловий комплекс, який стає дедалі гротескнішим.
Світовий ринок домашніх тварин коштує 57 мільярдів доларів. Це більше, ніж потрібно для зменшення крайньої бідності навпіл у світі, за словами Еріка Ассадуріана з Інституту світових спостережень у Вашингтоні.
У нещодавно виданій книзі "Час з'їсти собаку?" розраховано екологічний слід собак. Тому десять найбільших держав-власників собак потребують сухопутної маси Нової Зеландії, щоб годувати своїх тварин. Тільки в Німеччині щодня потрібно годувати 23 мільйони ротів і дзьобів.
Раніше обрізків столу, води та трохи рубця було достатньо для собаки, але сьогодні сухий корм вищого сорту коштує вдвічі дорожче, ніж смажена індичка. У 2009 році німці витратили на корм для тварин близько 2,7 мільярда євро, лише чверть на дитяче харчування.
"Кішки купували б мишей"
"Це дає глибоке розуміння, - говорить критик з питань харчування Ганс-Ульріх Грімм, - коли ви не можете стримувати відходи бійні, змішані з рисом, кукурудзяною крупою та гороховими висівками, а вкладаєте лише чотири євро на власну смажену індичку". Грімм написав "чорну книгу" на тему кормів для тварин. Кажуть "коти купували б мишей".
Навряд чи будь-яка інша галузь виявилася настільки стійкою до економічних циклів, як індустрія домашніх тварин. За останні кілька років сегмент невпинно зростав, і навіть у кризовий 2009 рік німецький ринок зріс майже на три відсотки. Зрештою, собаки та коти врятовуються.
Перенапружених тварин дозволяють відвідувати спа-центри або догу (йога для собак) і ночувати в "Pfötchenhotel", розкішному хостелі поблизу Берліна, в якому працює собачий водій. У США компанія Pet Airways вже запустила власну авіакомпанію для домашніх тварин. Є силіконові яєчка для кастрованих собак та «Ботокс для боксерів» («Welt am Sonntag»). У цьому контексті дослідники ринку говорять про "гуманізацію": люди відображають власні потреби на тваринах.
Все більше і більше людей отримують користь від цього культу: мережі, такі як Fressnapf, яка за американським зразком, вже відкрила понад 1100 магазинів у Європі. Психологи-тварини, які опікуються суворою молодістю злих собак. Виробники фармацевтичних препаратів, які давно пропонують таблетки для боротьби з ожирінням або добавки валію для занадто великої кількості нявкань. І журнали на кшталт "Вуф", які пишуть про "собак у статевому дозріванні" - або про вихід з дому: "Моя собака гей !"
Однак найбільшим бізнесом є виробники кормів для тварин. Чотири компанії домінують близько 80 відсотків ринку: Procter & Gamble (Eukanuba), Mars (Whiskas, Pedigree), Nestlé (Purina, Friskies) та Colgate-Palmolive (Hill's). Американська сімейна компанія Mars мала оборот у Німеччині у 2009 році з плитками шоколаду понад 500 мільйонів євро - та 724 мільйони євро з кормами для тварин. Витрати на рекламу галузі зросли на 45 відсотків до 62 мільйонів євро.
Нещодавно Nestlé рекламувала свій корм для собак Beneful на 1500 рекламних стовпах. Плакати, зазначають "Wirtschaftswoche", "майже магічно залучали ходунків" - вони були просочені пахучими речовинами.
Недолік цього маркетингового наступу: у США надмірна вага має 44 відсотки собак і 57 відсотків котів. Очевидно, що навряд чи хтось із власників може протистояти надлишку ласощів на основі кварків та ароматних тортів. Nestlé вже приваблює котів з послідовностями меню, для яких були створені додаткові закуски.
Сухий корм компаній вважається баластною бомбою. Продукти по суті складаються із злакових сумішей. Ці дешеві постачальники калорій часто важко перетравлюються тваринами.
Діабетичні коти, собаки з хворими кістками, морські свинки з алергією
Рекомендації щодо годівлі тварин надзвичайно суперечливі: "Промисловість відгодовується раціонами, які мають лише одну мету: найбільший прибуток у найкоротші терміни", - говорить критик галузі Грімм. Stiftung Warentest мало того, що застерігав від передозування корму. Навіть Національна наукова рада США, яка, як відомо, не критикує галузь, деякий час тому різко скоротила рекомендації щодо калорій для домашніх тварин.
Звичайно, господарі, які часто є справжньою диванною картоплею, також несуть відповідальність за бекон процвітання, і їхні тварини не можуть уникнути своїх тісних будинків.
Але корма для тварин вже давно готувала протиотруту для цієї проблеми: магазини кишать легкими продуктами з низьким вмістом жиру та пробіотиками, що сприяють розвитку кишкової флори.
Майже кожен продукт рекомендує ветеринар. "Маркетинг на грип" - назва такої служби репутації в галузі. Не дивно, що зараз багато ветеринарних практик виглядають як бутики з продажу їжі для домашніх тварин.
Наукові дослідження в галузі харчування домашніх тварин навряд чи можна уявити без компаній. Ветеринар Юрген Зентек підрахував, що понад 50 відсотків грошей часто надходить від промисловості.
Вчений говорить з досвіду: Іамс/Еукануба фінансував кафедру Зентека в Університеті ветеринарної медицини у Відні. Тим часом він навчається у Вільному університеті в Берліні і працює на Марсі з питань травлення та "якості екскрементів" - надзвичайно важливої галузі досліджень: якщо замість купи прийде рідка коржик, хранитель змінить виробника корму.
Наразі американська компанія Mars проводить так званий тур Dentamobile по Німеччині. Власникам собак слід поінформувати про небезпечну хворобу пародонту, в якій цукристі пропозиції виробників можуть бути не безневинними. З новим Dentastix Марс, природно, готовий до запобіжної зброї - свого роду жувальної кістки, яка повинна затримати нарощування зубного каменю.
80 відсотків собак мають захворювання пародонту, пояснюють люди з Марса ветеринарам на семінарах Dentastix. "Це чисто тактика відлякування", - каже один із учасників. Dentastix може мати певний ефект, але наукові докази його ефективності "надзвичайно тонкі", говорить він. У дослідженні взяли участь лише дванадцять собак.
Марський ветеринар Корнелія Еверінг виправдовує незначну кількість ускладненнями для собак. Еверінг прийшов до компанії з виробництва кормів для тварин ще студентом. Вона переконана в рецептах його продуктів. Ожиріння у тварин відображає лише соціальну тенденцію у людей.
Шлунок, вим'я та шия як "побічні продукти тваринного походження"
Мокра їжа виробляється на фабриці поруч із німецькою штаб-квартирою у Вердені. Пахне кліткою тигра в зоопарку. У зоні надходження товарів є заморожені свининові блоки селезінки. Шлунок, вим'я та шия. Все це обробляється тут, а згодом ламінується на упаковці як "побічні продукти тваринного походження".
Але це читає лише особливо уважний покупець. Решта їжі виглядає особливо апетитно: на мисках написано «Святкове меню Шеба з індичкою», з яких Верден виробляє понад мільйон на день.
Якщо там говориться про індичку, це має бути лише її слід - досить мізерних чотирьох відсотків. Регламент ЄС щодо кормів регулює та рекомендує такі речі. Це читається так, ніби галузь комбікорму допомогла сформулювати це. Що ще є в ньому, не обов’язково повідомляти. Федеральне міністерство захисту прав споживачів повідомило автора Грімма, що маркування ароматизаторів "заборонено". Конфіденційність стосується, наприклад, суперечливого підсилювача смаку глутамату.
Компанія Diepholz GEPRO, спеціаліст з переробки залишків птиці та виробництва пір’яного борошна, пропонує жирний ароматизатор та спрей для печінки, що збільшує прийнятність кормів для тварин. "За допомогою маскування харчових відходів, - каже Грімм, - під тварину можна підсунути майже все, що завгодно".
У документах Комісії ЄС це йдеться по-різному: вони говорять про спрощення законодавства ЄС, відповідну інформацію для споживачів та зрозумілість. Пояснення лише заплутало б. Мале, що вдалося зробити галузі: номер гарячої лінії на зворотному боці упаковки. Але навіть тоді власник вихованця не отримує точного рецепта. "Це комерційна таємниця", - каже ветеринар Марса Еверінг.
На практиці Дірка Шредера телефон дзвонить щохвилини. У його пацієнтів раніше спостерігався кліщ, нежить або діарея. "В основному мова йшла про Деделькрама", - каже гамбургський ветеринар. Це було більше 30 років тому.
Сьогодні зал очікування заповнений. Чоловік із Гамбурга, маючи трьох колег та чотирьох помічників, опікується діабетичними котами, собаками з хворими кістками та морськими свинками з алергією. На операційному столі лежить кіт Сильвестр, "купа злиднів". Цілими днями він мусив - але не міг. У Сильвестра є крихітні сечокам’яні камені з гострими краями, які Шрейдер повинен вийняти.
Нагноєння сечовивідних шляхів - власники котів із цією проблемою приїжджають на віллу в Гамбургу-Ральштедті, яка була перетворена на ветеринарну клініку. За словами Шредера, причиною, як правило, є годування "промисловим мотлохом". З захопленою мишею кішка отримує вдвічі більше якісного білка, ніж з промисловою їжею. Кішки просто не пили б достатньо, щоб їсти суху їжу.
Замість рецептів, Шредер, як правило, надає власникам домашніх тварин лише одну пораду на шляху: "Готуй корм сам".