Заміна хліба
«Жодна їжа без хліба» - це неписане правило, яке виростало десятиліттями не лише в нашій країні. Однак можна сказати, що румуни розвинули справжню пристрасть до хліба будь-якого виду, що виховується з дитинства. Не кажучи вже про замінник хліба, коли на ринку так багато страв, сказали б деякі. Що ж, якщо ви хочете здорового життя, ви повинні слідувати порадам фахівців і якомога більше виключати хліб зі свого раціону. Таким чином, ми приїжджаємо на допомогу та представляємо 10 замінників хліба, які додадуть смаку вашим стравам та допоможуть вести набагато здоровіший спосіб життя.
Хліб був і залишається основною їжею на румунських столах, але не серед найздоровіших, і це тому, що під час обробки пшениця втрачає значну частину своїх харчових властивостей і клітковини. Крім того, при надмірному споживанні хліб може мати певні ризики для вашого здоров’я:
- Підвищує рівень цукру в крові
- Підвищений вміст вуглеводів може спричинити дисбаланс травлення
- Клейковина, білок, що міститься в пшениці, може розвинути непереносимість або чутливість
- Впливає на збільшення ваги
Кукурудза, хороша заміна хліба
Якщо ви серед людей, які просто відчувають, що їхнє харчування не є повноцінним без хліба, тоді вам слід спробувати хоча б один із замінників, набагато здоровіший. Ви побачите покращення у своєму способі життя, коли будете приймати правильні для вас альтернативи.
1. Хліб упси
Цей замінник хліба, відомий також як "хліб упсія", є найдоступнішим. Для приготування не потрібно багато часу, містить мало інгредієнтів і містить низьку кількість вуглеводів.
Що потрібно для хліба Опсі? Основний рецепт включає яйця, вершковий сир і сіль, але його можна адаптувати як завгодно.
2. Хліб Єзекіїля
На думку фахівців, це найздоровіший хліб, який ви можете з’їсти. Він також відомий як "Божий хліб" і, як сказано в біблійному рецепті, містить лише зерна, корисні для організму. Все, що вам потрібно - це рис, сочевиця, квасоля, пшоно та пшениця з спельти, щоб мати можливість поставити на стіл найкращий і здоровий хліб. Секрет полягає в пророщених зернах рису та пшона, які в поєднанні з рештою злаків отримують споживання білка, необхідного вашому раціону.
3. Кукурудзяна коржик
Ще один здоровий замінник хліба - кукурудзяна коржик. Насправді це більш корисна альтернатива, ніж коржі з білого борошна; має високий вміст клітковини і менше жиру та калорій. Вони також ідеально підходять для людей з непереносимістю глютену. Хороша новина полягає в тому, що їх також дуже легко приготувати: сіль, вода та кукурудзяне борошно. Ви можете включати їх у свій раціон в будь-який прийом їжі протягом дня, саме через їх низьку калорійність. Про традиційний хліб ви забудете за кілька днів.
4. Хліб житній
На щастя для любителів хліба, на ринку існує безліч здорових альтернатив, таких як житній хліб. Він є частиною сімейства злакових, як і пшениця, але має високий вміст клітковини і значно менший вміст клейковини. Хліб житній має щільнішу консистенцію, ніж традиційний хліб, темніший за кольором та інтенсивним злаковим ароматом. Вам потрібно почати споживати його, оскільки це допомагає підтримувати баланс кишкового транзиту і не спричиняє значного підвищення рівня глюкози в крові.
Замініть хліб на овочі
5. Листя салату
Ось ми виходимо із сфери злаків та замінників хліба на основі борошна, і радимо спробувати листя салату, щоб не відмовлятися повністю від вишуканого смаку бутербродів, боячись калорій. Таким чином, вибирайте листя салату або листя капусти і продовжуйте готувати найсмачніші закуски. Відмовтеся від вуглеводів і прийміть постійний прийом вітаміну А, необхідного для повноцінного функціонування організму.
6. Солодка картопля та свіжі овочі
Без сумніву, з невеликою фантазією ви зможете знайти найсмачніші альтернативи звичайному хлібу. Насправді вам просто потрібно відкрити холодильник, і ви напевно знайдете ідеальний овоч, який замінить скибочку хліба в обід. Солодкий картопля, перець, гриби, баклажани та будь-який інший улюблений овоч можуть служити «хлібом». Таким чином, ви отримаєте набагато здоровішу дієту, повну вітамінів і мінералів, і результати не перестануть з’являтися. Позбудьтеся зайвих кілограмів, вимовляючи "хліб".
7. Солодка картопляна або гарбузова паста Бутернут
Одне можна сказати точно, все, що вам потрібно зробити, це вибрати замінник хліба, і ви знайдете все більше і більше альтернатив. Можна, наприклад, спробувати солодку картопляну паличку або кабачок з масляного горіха, який стає все більш популярним в інтернет-рецептах під назвою «Кабачок з масляного горіха». Ці два не тільки допоможуть вам збалансовано та смачно поїсти, але також принесуть вам споживання бета-каротину, клітковини, вітамінів та мінералів.
8. Цвітна капуста
О, букети з цвітної капусти виглядають особливо, вам хочеться їх з’їсти! Ну, так, ви навіть можете їсти цвітну капусту як замінник хліба, і ви все одно будете насолоджуватися дуже смачними стравами. Досить змішати його з яйцями, сиром або іншими бажаними інгредієнтами, поставити суміш у духовку і готово, ви насолоджуєтесь іншим корисним і смачним хлібом. Хороша новина лише зараз: ви можете приготувати тісто для піци з цвітної капусти! Ви продовжуєте їсти свої улюблені страви, які набагато багаті клітковиною і мають низький вміст вуглеводів, що змушує вас почувати себе винними після кожного ситного прийому їжі.
9. Яйця
Так, ви можете замінити хліб на яйця. Хто б міг це подумати ?! Якщо ви дійсно хочете здорового способу життя, заснованого на збалансованому харчуванні, вам потрібно повністю виключити хліб зі своїх щоденних звичок. Для додаткового вмісту білка та відчуття ситості ви можете вводити яйця у різних формах у щоденні препарати. Яйце вважається суперпродуктом і регулярне вживання допомагає вашому організму функціонувати на повну потужність. Це важливе джерело білків, ліпідів, жиророзчинних вітамінів A, D і E з антиоксидантною дією, мінералів (фосфор, кальцій, залізо) та мікроелементів. Тож ви навіть не могли знайти кращого замінника хліба.
10. Хліб з майонезом
Останній замінник хліба з пшеничного борошна - домашній, виготовлений з майонезу. Він заснований на бродильних агентах, які виводить з організму антинутрієнти та полегшують засвоюваність. Майонез для хлібного тіста - це результат бродіння та закваски з борошна та води. На відміну від інших страв на основі тіста, хлібний майонез має кислуватий смак, до якого ви напевно звикнете незабаром.
Дієтологи кажуть, що "ми є тим, що ми їмо", і це повинно змусити вас завжди вибирати найбільш здорові харчові звички. Виберіть для себе правильні замінники хліба та прийміть здорову дієту, яка допоможе вам зберегти вагу, про яку ви, можливо, завжди мріяли.