Заміна насичених вуглеводів або ненасичених жирів зменшує кардіометаболічний ризик

Відповідно до a мета-аналіз, Збільшене споживання ненасичених жирів на шкоду споживанню вуглеводів або насичених жирів може призвести до зниження рівня глікемії та покращення стійкості та секреції інсуліну, що є визначальними факторами у виникненні діабету 2 типу.

вуглеводів

Стаття була опублікована в науковому журналі PLOS Medicine та проаналізована дані, зібрані нижче 102 рандомізованих клінічних випробувань яку відвідували близько 4660 дорослих.

Після статистичної обробки даних було відзначено, що заміна вуглеводів або насичених жирів дієтою, багатою на мононенасичені та поліненасичені ліпіди, може позитивно вплинути на метаболічне здоров'я. Це оцінювали шляхом вимірювання рівня глюкози в крові, інсулінемії, інсулінорезистентності та чутливості та здатності виробляти інсулін у відповідь на наявність глюкози в крові.

Таким чином, у разі заміщення 5% споживання вуглеводів, відповідно насичених жирів, ненасиченими жирами, зменшення 0,1% до HbA1C або глікований гемоглобін, біомаркер плазми, корисний для оцінки довгострокового контролю глікемії. За даними авторів дослідження, було знижено рівень HbA1C на 0,1% зменшити частоту розвитку діабету 2 типу на 22% і відповідно 6,8% серцево-судинних захворювань.

Дані не стосуються гіпоглікемічної та гіперліпідної дієти, а навпаки, розподіл макроелементів досягається в межах норми: в середньому 47,2% споживання калорій складали вуглеводи (зазвичай 45 - 65%) і 29,8% жиру (відповідно нормальний 25 - 35%).

В контексті епідемії інсулінорезистентності та діабету 2 типу, зміна громадської думки щодо харчових жирів і їх значення в профілактиці захворювань, а не лише в їх етіології, є ідеальним.

За словами автора дослідження, "результати підтверджують переваги збільшення споживання їжі з високим вмістом корисних жирів, таких як горіхи, насіння соняшнику, соя, насіння льону, риба та інші рослинні олії, замість надлишку рафінованих злаків та похідних, крохмалі та тваринні жири », які визначають особливості сучасного раціону.

Позитивні зміни в кардіометаболічному статусі можуть бути також обумовлені неминуче зменшення споживання рафінованих вуглеводів (білий хліб, крупи, лушпиння, картопля, продукти, багаті простим цукром та доданими цукрами). У зв'язку з цим необхідні подальші дослідження.