Замінити сметану сметаною Форум інших тем випічки
Член з 14.08.2006
166 повідомлень (ø0.03/день)
Оскільки у мене все ще є велика кількість замороженої малини, я зараз шукав рецепти тут, у КК, і серед іншого вибрав цей малиновий торт.
Чи можу я замінити тут сметану сметаною? Екстраполюючи на 3 склянки, це було б 84 г жиру, який я міг би заощадити.
Хтось раніше пробував це, і якщо так, то страждає смак або консистенція пудингової суміші?
Член з 13.08.2005
1800 повідомлень (ø0,32/день)
Думаю, ви можете сміливо замінити сметану сметаною!
Я роблю це для багатьох рецептів, саме тому, що сметана містить для мене занадто багато жиру. Але якщо ви не наважуєтесь, то замініть принаймні половину зазначеної суми на "полегшену версію".
Член з 03.03.2008
1473 повідомлення (ø0.32/день)
Член з 14.08.2006
166 повідомлень (ø0.03/день)
Дякую за відповіді.
Тоді наступного тижня спробую торт зі сметаною замість сметани. І шахту мою малинову гору
Член з 14.08.2006
166 повідомлень (ø0.03/день)
Я думав, що коротко зв’яжусь із вами з результатом моєї спроби випічки. Можливо, хтось ще ставив те саме питання раніше.
Ну, сьогодні я спекла торт зі сметаною замість сметани і просто спробувала його шматочок. За смаком і консистенцією він бездоганний, але не такий кремовий, як зі сметаною (я вже спекла торт зі сметаною з мандаринами, тому можу порівняти) - це якось логічно. Завжди буду пекти її так.
А зараз я принесу кілька шматочків торта батькам, особливо через батька, я хотів зменшити жир. Я також зменшила цукор, але це роблю завжди.