Замінник борошна Найкращі альтернативи борошна
Замінник борошна: найкращі альтернативи пшеничному борошну
Існують різні причини невживання борошна - нехай це буде з однієї причини Непереносимість глютену або тому, що ти сам Дотримуйтесь дієти з низьким вмістом вуглеводів хотів би. За часів Корони також є той факт, що мукові полиці в багатьох місцях порожні - ось чому ми показуємо вам деякі альтернативи борошна. Однак слід зауважити, що замінники борошна часто не так добре зв’язуються, оскільки їм бракує безглютенового білка. Тож борошно не завжди можна замінити 1: 1 і вам слід додати жовтки або псиліум як замінник клею в тісто, щоб отримати хороший результат випікання.
Мелений мигдаль
Мелений мигдаль або фундук - дуже хороша альтернатива борошну. Оскільки вони не набирають стільки рідини, їх слід замінювати не 1: 1, а натомість 125 грам мигдалю на 100 грамів борошна обчислити. Чому б вам не спробувати ці мигдальні місяці чи наш мигдальний хліб.
Мигдальне борошно
Мигдальне борошно також підходить як замінник борошна. На відміну від меленого мигдалю, він сильно знежирений і тому може вбирати рідину під час випічки. Ви можете обміняти його на борошно у співвідношенні 1: 1 або змішати з іншими альтернативами борошна, тоді тісто стане трохи пухкішим. Ми пояснимо, як ви можете самостійно приготувати мигдальне борошно, і у вас є смачний рецепт пирого для груші.
Кокосове борошно
Кокосове борошно має власний смак, але в іншому випадку дуже підходить як замінник борошна. Ти повинен завжди змішуйте з іншим борошном, Наприклад, у цьому рецепті яблучного пирога з корицею: Дві частини кокосового борошна змішуються з однією частиною борошна маніоки.
Вівсянка
Якщо ви хочете використовувати вівсянку замість пшеничного борошна, вам потрібно всього три чверті від початкової суми. Знову ж таки, бажано змішати вівсянку з іншими видами борошна, оскільки вона не особливо добре липне. У нас є смачний рецепт вівсяного печива і ми покажемо вам, як ви можете самостійно зробити вівсяне борошно.
У нас також є рецепти тортів без борошна та хліба без борошна. Щоб отримати більше порад щодо приготування та випічки, ви можете обмінятися думками у спільноті BRIGITTE.