Замінник рікотти веганський, вегетаріанський та домашній

4 грудня 2019 р. Від Aziza Lena Alemi Категорії: Харчування

Замінники рікотти ви можете знайти у кожному супермаркеті - можливо, у вас вже є відповідні товари вдома. Ми покажемо вам альтернативи веганській та вегетаріанській рікотті та рецепт домашніх замінників рікотти.

Рікотта - італійський вершковий сир, виготовлений із солодкої сироватки. Солодка сироватка потрапляє як залишковий продукт при виробництві інших видів сирів, таких як Моцарелла в.

Сир характеризується м’яким смаком. До того ж він майже знежирений. Його часто можна знайти в тортелліні або готовому Томатні соуси. Але він також смакує підсолодженим, на хлібі або просто.

Якщо у вас під рукою немає рікотти, ви можете легко замінити сир. Ми покажемо вам, які продукти підходять як замінник рікотти та як ви можете самостійно зробити альтернативу веганській рікотті.

Замінник веганської рікотти: ці продукти підходять

Якщо ви дотримуєтеся веганської дієти, вам не обов’язково обійтися без рікотти. Ви можете легко використовувати веганські замінники рікотти.

Вони підходять

Шовковий тофу,
Натуральний тофу,
веганський сирний крем
або веганський кварк.

Ви можете знайти всі продукти в добре укомплектованому органічному магазині.

Ви також можете легко приготувати веганську рікотту самостійно. У наступному параграфі ми покажемо вам простий рецепт.

Замінник рікотти своїми руками: простий і швидкий рецепт

Щоб приготувати велику порцію замінника веганської рікотти, вам знадобиться:

200 г. тофу, природи
Сік вичавленого лимона
2 ст. Ложки холодного віджиму оливкова олія
1 ст. Ложка дріжджових пластівців (її можна отримати в кожному магазині здорової їжі)
за бажанням: подрібнена свіжа зелень

Менш ніж за десять хвилин ви можете приготувати смачну альтернативу рікотті:

Кришіть тофу якомога дрібніше руками. Ви також можете використовувати високоефективний міксер або ручний блендер.
Змішайте всі інші інгредієнти.

Веганська рікотта готова! Ви можете використовувати його так само, як і звичайний.

Ви можете отримати вегетаріанський замінник рікотти у кожному магазині здорового харчування

Ви можете знайти замінники рікотти в будь-якому добре укомплектованому магазині здорового харчування. Ви можете замінити його такими продуктами:

сир
вершковий сир
Кварк
Маскарпоне
сметана
крем-фрейш Сир

Подумайте, для чого ви використовуєте замінник рікотти, перш ніж приймати рішення про альтернативу.

Якщо ви хочете замінити рікотту у випічці, використовуйте натомість кварк. Він має дуже схожі властивості з італійським вершковим сиром.
Якщо вам подобається рікотта в клярі з більш рідкою альтернативою Creme fraiche Сир можливо, ви захочете збільшити кількість сухих інгредієнтів. Інакше тісто може отримати неправильну консистенцію.
При приготуванні страви це залежить від ваших уподобань: Чи віддаєте перевагу трохи сливочнішу альтернативу рікотті (наприклад, маскарпоне) або нежирну (наприклад, нежирний кварк)?

Замінник рікотти: ось чому органічні продукти кращі

Купуйте органічні готові продукти, що містять рікотту або інші замінники тваринного рікотти. Чи носить це виріб ЄС органічна печатка, Ви можете бути впевнені, що принаймні стандарти ЄС дотримані. Це означає, наприклад, що тварин годують органічними кормами, вільними від антибіотиків. Крім того, органічним фермерам дозволено утримувати лише певну кількість тварин на гектарі. Ці правила не поширюються на звичайних фермерів.

Існують також великі відмінності в якості з органічними. Товари, пов'язані з Органічне ущільнення додатково печатка асоціації, така як Натурленд, Біоленд або Деметра носіння підпорядковується ще більш суворим правилам. Тож найкраще ними користуватися.