Замінник саке Підходящі альтернативи рисового вина

Замінник саке іноді необхідний у кулінарії, коли напій просто не можна знайти в магазинах. Саке має ситний до фруктово-солодкого смаку. Прочитайте про альтернативний алкоголь, який можна використовувати для приготування японської їжі.

Існує така заміна заради саке

Заради цього є кілька замінників. По-німецьки його ще називають рисовим вином. Спочатку напій походить з Японії. Саке варять із шліфованого рису. Вміст алкоголю досить високий. Це 15-20 відсотків алкоголю.

Тож напій не має нічого спільного з вином. Саке п’ють або теплим, або холодним. Зазвичай його подають у невеликих керамічних графинах, а потім розподіляють у маленьких керамічних мисках.
Дуже часто японці використовують саке для приготування їжі. Соуси, овочі або тофу заправляються напоєм.
Якщо ви не можете знайти саке на полиці супермаркету, ви можете також скористатися сухим хересом. Виберіть напівсухий херес, якщо він замінить солодкий вид саке.
Альтернативою є сухе біле вино або джин. Останній навіть ближче до смаку саке, ніж біле вино.
Безалкогольний варіант - це суміш яблучного або виноградного соку з невеликою кількістю рисового оцту.

Відео порада: Соляна виделка з Японії - ніколи більше не додавати сіль у їжу

У наступній статті ми познайомимо вас зі стравами та поняттями японської кухні.