Замінник вершків Найкращі альтернативи
Приготування замінників низькокалорійного крему: найкращі альтернативи
Замінник вершків для супів та соусів
Крем ідеально підходить для рафінування супів або для приготування вершкових соусів. Якщо ви шукаєте варіанти з низьким вмістом жиру, ви можете, наприклад використовуйте сметану, кавовий крем або молоко. Щоб не втратити вершковий смак, можна лише половину вершків замінити молоком. Соєвий крем, який зараз доступний у багатьох супермаркетах, є веганською альтернативою.
Замінник вершків для збивання
Низькокалорійні замінники збитих вершків знайти не так просто. Є веганські збиті вершки, які містять менше жиру, ніж вершки. Крім того, ви можете Збийте кварк з невеликою кількістю молока та цукру до стійкості і використовувати як замінник крему. Як інший веганський варіант, кокосове молоко можна добре збити з невеликою кількістю камеді рожкового дерева, але воно має власний інтенсивний смак.
Замініть вершки в запіканках
Для класичного картопляного запіканки або запіканки крем зазвичай є обов’язковим. Для більш легкого варіанту ви можете використовувати його замість цього сметана, соєвий крем, кавовий крем або нежирний вершковий сир підготувати. Молоко, збите з яйцем, також добре підходить для приготування запіканок.
Замінник вершків для десертів
У десерті відносно легко замінити вершки на більш калорійні альтернативи - для цього особливо підходять нежирний кварк та йогурт. Наприклад, грецький йогурт має гарну консистенцію, з якої можна приготувати смачний десерт.
Замінник крему на рослинній основі
Якщо ви дотримуєтеся веганської дієти, ви можете замінити вершки описані вище соєві або збиті вершки або кокосове молоко. У наш час існують також рослинні альтернативи йогурту та кварку. Але ви також можете зробити свій власний веганський крем з кеш’ю: Все, що вам потрібно зробити - це пюре, змочене кеш’ю у співвідношенні 1: 2 водою, і ви отримаєте альтернативу вершковому крему.
Ці продукти найкраще використовувати як замінники крему:
Для супів та соусів: Сметана, кавовий крем, молочний або соєвий крем.
Служити: Збиті вершки, кварк з молоком або кокосове молоко з камедью рожкового дерева.
Для запіканок та запіканок: Сметана, соєвий крем, кавовий крем, вершковий сир або молоко та яйце.
Для десертів: Йогурт або нежирний кварк.
У нас ви також можете дізнатись, який замінник сметани, замінник маскарпоне та замінник крему-крему ви можете використовувати. Обміняйтесь ідеями для отримання додаткових порад щодо приготування їжі у спільноті BRIGITTE!