Замінник вершків низькокалорійне приготування їжі РАЗУМНІШЕ
Крем вдосконалює соуси, гратени, десерти та ін., І надає їм додаткову порцію вершковості. Однак він також має досить багато жиру і забезпечує деяку кількість калорій. Є нежирна їжа, яка добре замінює вершки. EAT SMARTER показує вам найкращі страви для насолоди фігурою.
Зміст
- Чому взагалі слід замінювати крем?
- Замінник вершків для соусів та супів
- Замінник вершків для запіканок та запіканок
- Десерти без крему
- Знання, щоб забрати
Чому взагалі слід замінювати крем?
Крем містить величезну кількість 30 грамів на 100 грамів жиру, переважно у формі насичених жирних кислот. Півсклянки вершків (100 грам) містить 292 кілокалорії.
Жир необхідний для життя. Наприклад, нам потрібен жир для засвоєння жиророзчинних вітамінів A, D, E та K. Є також жирні кислоти, які організм не може виробляти сам, і тому їх слід вживати з раціоном.
Дієтолог Професор доктор Хайнер Гретен пояснює, що таке так звані незамінні жирні кислоти:
"Найголовнішими є Омега 3- і Омега-6 жирні кислоти. В основному вони містяться в рибних продуктах. Наприклад, у скумбрії особливо висока частка цих жирних кислот ".
Тож жир за своєю суттю не є поганим. Однак у Німеччині з раціоном часто споживають більше жиру, ніж потрібно. Має сенс звернути увагу на те, які жири ви вживаєте і скільки жиру вживаєте.
Маючи дев’ять кілокалорій на грам, жир має вищу енергетичну щільність, ніж білки та вуглеводи. Високе споживання жиру швидко відображається на обліку калорій, а в довгостроковій перспективі - і на вагах.
За даними Німецького товариства з харчування (DGE), зменшення насичених жирних кислот, а також Загальне споживання жиру позитивно впливають на здоров’я та ризик діабету, високого рівня холестерину та Ожиріння нижній (1) .
Звертаючи увагу на споживання жиру та замінюючи вершки час від часу, це може допомогти заощадити трохи калорій. Це корисно не тільки для вашої фігури, але і для здоров’я. EAT SMARTER показує, як це зробити!
Замінник вершків для соусів та супів
Вершки надають соусам і супам приємну вершковість. Однак існують також альтернативи вершків з низьким вмістом жиру, якими ви можете вдосконалити свої страви.
Наступна таблиця дає огляд найкращих альтернатив:
| Сметана | 10 грам | 116 Ккал |
| Кавовий крем | 10 грам | 118 Ккал |
| Соєвий крем | 16 грам | 165 Ккал |
| Незбиране молоко | 3,5 грама | 64 Ккал |
| нежирне молоко | 1,5 грам | 48 Ккал |
Щоб згустити або загустити соуси та супи, замість вершків можна використовувати або крем харчовий крохмаль використовувати або дрібно натерти сиру картоплю. Якщо ви не хочете повністю обійтися без вершків у вершкових соусах, ви можете замінити лише половину або дві третини вершків молоком.
Замінник вершків для запіканок та запіканок
Запіканки і Гратини також може чудово смакувати без вершків. Як і у випадку з соусами та супами, страви з духовки можна подавати зі сметаною, наприклад, Соєвий крем, Приготуйте нежирний вершковий сир або кавовий крем. Суміш молока та яєць також хороша для приготування запіканок та запіканок.
Він також смакує в запіканках та гратенах рикотта смачний як замінник вершків. Рікотта містить 13 грамів жиру та 174 кілокалорій на 100 грамів, що робить її більш сприятливою для фігури альтернативою вершків.
Наприклад, спробуйте смачну томатну запіканку з рікоттою від EAT SMARTER.
Десерти без крему
Це не завжди повинен бути вершковий торт, кремовий пудинг, морозиво та збиті вершки. EAT SMARTER має кілька ідей щодо заміни крему в десертах. Більшість вершкових десертів також смачні на смак, якщо їх готувати з йогуртом, нежирним або напівжирним кварком.
Як щодо, наприклад, смачного крему з кварків? Для цього ви можете нежирний кварк Перемішайте з молоком до кремоподібної маси і накрийте у склянку ягоди, горіхи, висушений кокос, мед тощо.
Замість збитих вершків купа натурального або ванільного йогурту смачно смакує з яблучним штруделем, млинцями тощо. А крем торт? Ніхто не пропустить крем, насолоджуючись вершковим тортком із кварків. Спробуй це!
Знання, щоб забрати
Вершки містять 30 грамів жиру, переважно насичених жирів, і 292 кілокалорій на 100 грамів. Заміна крему на їжу з низьким вмістом жиру час від часу при варінні може допомогти заощадити калорії та жир.
Це найкращі альтернативи крему:
Соуси та супи: Сметана, кавовий крем, соєвий крем або молоко. Сира, терта картопля для загустіння або загустіння.
Запіканки та гратени: Сметана, соєві вершки, молоко та яйце, нежирний вершковий сир або рікотта.
Десерти: Йогурт та нежирний або напівжирний кварк.