Замінники цукру Ці альтернативи кращі за цукор

Замінники цукру: ці альтернативи кращі за цукор

  • Які типи замінників цукру існують?
  • Найпопулярніші альтернативи цукру включають стевію, кленовий сироп та сироп агави.
  • Замінні продукти, такі як ксиліт, еритрит або цукор з кокосового цвіту, новіші.

Застереження: Ми шукаємо для вас товари, які, на нашу думку, вам сподобаються. Відбір суб’єктивний, але редакційно незалежний. У нас є афілійовані партнерські відносини, тобто якщо ви робите покупку за посиланням, позначеним зірочкою, ми отримуємо невелику комісію.

кращі

Цукор робить вас товстим, дурним і хворим. На жаль, так воно і є. Існують різні дослідження, які підтверджують саме це - науковими доказами. Тож не дивно, що все більше і більше з вас шукає замінник цукру, який може бути не настільки шкідливим для голови, тіла та зубів.

Популярні альтернативи цукру

На додаток до штучних підсолоджувачів, найпоширенішими альтернативами цукру є натуральні підсолоджувачі мед, кленовий сироп, сироп агави та стевія. Зараз альтернатив альтернативам ще більше. Ви також можете використовувати ксиліт, еритрит або цукор з кокосового цвіту як можливий замінник цукру. Що відрізняє відповідні замінні продукти та наскільки вони здорові?

меду

Акацієвий мед від Alnatura (500 грам) - 6,99 євро на Amazon (лише для членів Prime) *

Мед є природним замінником цукру. Однак він не є веганським і дуже калорійним. 100 грам меду мають 304 калорії (для порівняння: цукор має 387 калорій). Його солодкість 1,2. Це значення визначає наскільки солодка речовина по відношенню до звичайного цукру, який має солодкість 1. Тож для досягнення тієї ж солодкості потрібно менше меду. Ще одна перевага меду полягає в тому, що він має протизапальні та антибактеріальні властивості.

Мед з першого погляду:

  • 304 калорії
  • Солодкість 1.2
  • протизапальну та антибактеріальну

кленовий сироп

Kirkland 100% канадський кленовий сироп класу A (1 літр) - 31,96 євро на Amazon *

Кленовий сироп також часто називають веганським медом. З 260 калоріями на 100 грамів він трохи нижчий, але це не робить його фігурним. Однак його солодкість становить лише 0,6, саме тому вам доведеться використовувати більше кленового сиропу. Тим не менше, натуральний продукт популярний як замінник цукру, що головним чином завдяки його антиоксидантній та протизапальній дії.

Сироп агави з першого погляду:

  • 260 калорій
  • Солодкість 0,6
  • антиоксидант і протизапальний засіб

Сироп агави

Зелений сироп агави (1000 грам) - 8,49 євро на Amazon *

Одним із висококалорійних замінників цукру є сироп агави (його часто називають сиропом агави). При солодкості 1,2, 100 грам сиропу агави мають 310 калорій. Це лише економить невелику частку калорій від білого цукру. Але сироп агави постачає організм мінералами та вітамінами. Але будьте обережні: надмірне споживання може негативно позначитися на обміні речовин.

Сироп агави з першого погляду:

  • 310 калорій
  • Солодкість 1.2
  • багатий мінералами та вітамінами
  • може впливати на обмін речовин

Стевія

Порошок стевії Stevia Go (25 грам) - 21,90 євро на Amazon *

Стевія все ще є відносно новим замінником цукру, але це вже досить добре відомо. Безкалорійний підсолоджувач має неймовірну солодкість 300. Отже, вам потрібно лише трохи, щоб підсолодити їжу та напої. Ще однією перевагою стевії є те, що вона щадить ваші зуби. Але він має свій гіркий смак, який подобається не всім. Крім того, він насправді не підходить для приготування їжі та випічки.

Огляд стевії:

  • відсутність калорій
  • Потужність підсолоджувача 300 (залежно від виробника)
  • захищає зуби
  • гіркий власний смак

Ксиліт

Березовий цукор Wiezucker Premium ксиліт з Фінляндії (1000 грам) - 11,90 євро на Amazon *

Ксиліт звучить досить хімічно, але це не так. Цукрозамінник, який також називають березовим, має солодкість, порівнянну з білим цукром, - але менше калорій (240 калорій на 100 грам). Це не так швидко підвищує рівень цукру в крові і є чистим для зубів, але може спричинити появу газів.

Ксиліт з першого погляду:

  • 240 калорій
  • Солодкість 1
  • не сприяє підвищенню рівня цукру в крові
  • зуби
  • може спричинити газ

Еритритол

Альтернативний еритритол без цукру MeaVita без калорій (1000 грам) - 10,00 євро на Amazon *

Замінник цукру еритритол майже не містить калорій - лише 20 на 100 грам, але з солодкістю 0,6 він не такий вже солодкий. Еритритол не викликає руйнування зубів і не впливає на рівень цукру в крові. З іншого боку, замінник цукру може спричинити проблеми з травленням - особливо у людей, які страждають синдромом роздратованого кишечника.

З першого погляду еритритол:

  • 20 калорій
  • Солодкість 0,6
  • не впливає на рівень цукру в крові
  • зуби
  • може спричинити газ

Цукор кокосового цвіту

Цукор з кокосового цвіту Sevenhills Wholefoods (1000 грамів) - 9,99 євро на Amazon *

Цукор з кокосового горіха є калорійною бомбою серед альтернатив цукру. З 384 калоріями він містить майже стільки ж калорій, скільки білий цукор, що робить його непридатним для дієти. І солодкість цукру з кокосового цвіту теж така ж, як і звичайного цукру. Натомість замінник постачає вітаміни та мінерали, такі як магній, залізо та цинк.