Замінники м’яса 9 Альтернативи м’ясу - спостерігач
Щасливе безмесне 9 альтернатив м’ясу
Овочеві альтернативи м’ясу мають справжній смак, коли вони приправлені, мають високоякісний білок і легко засвоюються. Який м’ясний замінник для чого підходить? Огляд.
Візьміть індонезійський замінник м’яса темпе (виготовлений із ферментованої сої), капусту, огірок, помідори, цибуля та перець чилі-коул - і смачний бутерброд готовий.
Плоть. З овочами. Картопля, рис або макарони. Більшість швейцарців мають це на тарілці кілька разів на тиждень, тому кожен споживає 50 кілограмів м’яса на рік. Але інтерес до альтернатив зростає. Все більше і більше швейцарців хочуть зменшити споживання м’яса, щоб зробити щось для добробуту тварин та клімату. Інші хочуть жити здоровіше. А деякі просто не люблять м’ясо жити веганською Жало в м’ясі .
Імітація м’яса полегшує перемикання, оскільки більшість із них виростали з м’ясом у меню. Альтернативи здорові, мають сприятливий харчовий склад і багато високоякісного білка. Крім того, ви можете використовувати його для приготування своїх улюблених страв, таких як гамбургери, веганські тестові страви, як гамбургер із лабораторії або котлети з фаршу, ковбаси, смажені страви, соус Болоньєзе, чилі грін карне, гуляш та гіроскопи смакують самі або в магазинах здорової їжі, в органічних магазинах або у великих дистриб'юторів Купуйте готову продукцію.
Як і у випадку з м’ясними продуктами, до альтернативних варіантів відноситься наступне: чим менше оброблено, тим корисніше продукт. Дослідження Фонду Альберта Швейцера з 2017 року засвідчує альтернативи м’ясу, що вони, як правило, містять значно менше шкідливих для здоров'я насичених жирних кислот і практично не містять холестеринового холестерину в бізнесі завдяки жирній брехні. Однак у звичайні м’ясні продукти часто додають занадто багато солі та занадто багато добавок. Тільки м’ясні продукти органічного виробництва, які були протестовані, показали кращі результати.
Однак ще краще приготувати самостійно, бо майже всі імітації м’яса також доступні в сирому вигляді або зробити самостійно.
Альтернативи м’яса, виготовлені з сої
Тофу - втілення замінників м’яса
Для більшості людей втіленням м’ясного замінника все ще залишається тофу, виготовлений із соєвого соєвого молока. Це було традиційною їжею в Китаї протягом століть. Тофу можна використовувати по-різному, його можна смажити, смажити у фритюрі або запікати. Він майже не має чистого смаку, тому його потрібно заправляти або маринувати соєвим соусом, паприкою або трав’яною сіллю. У супермаркеті вже є копчений і пряний тофу. Заморожування тофу також надає йому волокнисту, а отже, більш схожу на м’ясо консистенцію.