Замість тефтелей та смаженого - набагато простіше, швидше та соковитіше!
Рулет з курки простий, але дуже смачний, неймовірно соковитий і насичений збалансованими ароматами помідорів та базиліка. Час, який потрібно витратити на його приготування, становить близько 10 хвилин, що набагато коротше часу, необхідного для смаження котлет або смаженого. Курка Францела корисніша, оскільки вона готується в духовці і містить менше жиру. Давайте розпочнемо!
-1 кг курячого фаршу (грудка і стегна в рівних пропорціях);
-¼ чайна ложка сушеного базиліка;
-2 столові ложки соусу Вустер (за бажанням);
-сіль, чорний мелений перець - за смаком;
-зелена цибуля - для прикраси.
1. Дрібно наріжте цибулю і пропустіть часник через дрібну тертку (можна пропустити через часникодавку).
2. Покладіть фарш в глибоку миску. Додайте цибулю, часник, манну крупу, молоко, кетчуп, яйце, базилік, вустерський соус, сіль і чорний мелений перець за смаком. Змішайте дуже добре.
3. Поставте отриманий склад на 30 хвилин у холодильник, щоб манка в ньому набрякла.
4. Потім перекладіть його у форму для торта, застелену папером для випічки або змащену маслом і посипану манною крупою. Розподіліть його рівномірно і добре притисніть ложкою, щоб всередині нього не залишалося проміжків. Нарешті, кілька разів постукайте по лотку столу.
5. Випікайте бублик з м’ясом протягом 40 хвилин у розігрітій до 180 ° С духовці Перевірте, чи готовий він, за допомогою тесту зубочисткою, заколовши його посередині: сік, що виділяється, повинен бути абсолютно прозорим.
6. Змастіть м’ясний рулет столовою ложкою кетчупу.
7. Після цього випікайте його ще 5 хвилин при 200-220 ° С.
8. Дайте трохи охолонути, потім дістаньте з каструлі, перекладіть на тарілку і посипте подрібненою зеленою цибулею.
9. Розподіліть і подайте рулет з гарніром, який вам подобається!