Заморожена піца
Само собою зрозуміло, що їжа повинна мати приємний смак. Якщо також застосовуються правила розуму, вони також добре збалансовані, містять мало жиру, багато клітковини та вітамінів, а їх калорійність не надмірна. І вони відбуваються за столом. Якщо у вас настрій, речі часто виглядають інакше. Іноді ситна їжа має магічну привабливість: багато хто не може встояти перед гострою піцею, свіжою з духовки.
Салямі: найпопулярніший вид піци
Піца з салямі - явно найпопулярніший вид піци в цій країні, принаймні, коли мова йде про заморожені продукти. А на дивані, перед телевізором, іноді це навіть смачніше. Але це глава сама по собі. Заморожена їжа досить проста, коли тепла їжа повинна бути швидко на столі. А діти люблять піцу. Що стосується харчового балансу ситного делікатесу: його також можна покращити, не докладаючи зусиль, наприклад, салатом або фруктовим соком, випитим з ним.
Дегустація та практичний тест
У будь-якому випадку, цього разу наш керівник випробувань не міг поскаржитися на відсутність зацікавленості потенційних учасників у практичному випробуванні та дегустації. І дорослі, і діти були раді бути частиною піци. Для нашого тесту ми купували у віденських супермаркетах та в дискаунтерах. Чиста піца з салямі була для нас першим вибором - але не у всіх магазинах вони є. Тому в Edeka, Zielpunkt, Penny, Lidl та BioMarket ми придбали ті, які були додатково заправлені грибами або грибами та шинкою.
Дегустація та практичний тест
У будь-якому випадку, цього разу наш керівник випробувань не міг поскаржитися на відсутність зацікавленості потенційних учасників у практичному випробуванні та дегустації. І дорослі, і діти були раді бути частиною піци. Для нашого тесту ми купували у віденських супермаркетах та в дискаунтерах. Чиста піца з салямі була для нас першим вибором, але вони є не у всіх магазинах. Тому в Edeka, Zielpunkt, Penny, Lidl та BioMarket ми придбали ті, які були додатково заправлені грибами або грибами та шинкою.
14 заморожених піц в якості кандидатів на тест
Врешті-решт було протестовано 14 заморожених піц, в тому числі таку, яку також можна приготувати в мікрохвильовій печі (Minuteria від Вагнера), одну з інгредієнтів з органічного землеробства (піч з органічного каменю від Unser Natur) та піцу з низьким вмістом жиру (салямі з птахів Balance Poultry Salami від Вагнера).
Піцу пекли вдома дегустатори. Іноді на удачу. Оскільки чимало вказівок з підготовки були не лише інформативними. Наприклад, часто бракувало інформації про те, яка полиця в духовці була правильною. Піца в мікрохвильовій печі готувалася найшвидше. Час випікання Minuteria von Wagner становить 5,30 хвилин. Тоді воно було готове до подачі. Деякі дегустатори критикували тісто за надто м’яке, але для інших воно було в самий раз.
Вказаний час випікання занадто короткий
Для інших піц у тесті час випікання становить від 8 до 13 хвилин відповідно до інструкцій. Але це часом буває занадто жорстким: Кілька випробувачів мали піцу від Dr. Oetker та Gut & Favorig/Edeka, Riggano/Hofer та Da Marco/Zielpunkt на кілька хвилин довше, ніж зазначено в трубі. Тільки тоді вони були задоволені результатом.
На дегустації дорослим було не надто багато для критики. Піца від Bofrost смакувала найкраще, але тестувальникам також мало на що поскаржитися з Unser Natur, Paolos Pizza/Spar та Riggano/Hofer. Саламі з птиці Minuteria Pepperoni-Salami та Steinofen Balance (обидва фірми Вагнера) більше до смаку тим, хто любить гостре. Однак ці піци були занадто гарячими для багатьох тестувальників. Особливо та, що має салямі з птиці. Спеціальна піца від Taverna Giuseppe/Lidl була занадто гарячою для дітей.
Але повернемось до піци з птиці та салямі Steinofen Balance від Вагнера. Як вже зазначалося, це єдиний знижений жир у тесті. Однак серед дорослих вона набрала лише “середнього показника” у тесті смаку. "Занадто мало сиру, занадто багато помідорів, занадто тонка основа", - була критика. Але з 14 грамами жиру до 300 грам загальної ваги та близько 600 кілокалорій, це насправді легка вага для піци. На іншому кінці шкали - піца вагою до 350 грам з жиром до 40 грам і понад 900 кілокалорій.
Занадто жирна, пишна ковбасна начинка
Якщо ви хочете звернути увагу на свою лінію, вам краще лише добиратися сюди час від часу. Багато з цих важковаговиків були надто ситними для дегустаторів: Занадто жирний, говорили про П'єтро Піцці від Dr. Oetker, піца з кам'яною піччю від Gut & Billig/Edeka та Pizza Speciale від Taverna Giuseppe/Lidl. До речі, ми не знайшли стільки салямі, скільки на П’єтро Піцці, ні на одній іншій піці в тесті. Начинка з ковбаси також була досить щедрою на інші дві піци, які були позначені як занадто жирні.
Піца: більше 500 грам ваги
Що стосується вмісту жиру, ми порівняли заморожену піцу з піцею з салямі віденських служб доставки (Pizza Mann та Pizza Flitzer). Результат: Середній вміст жиру в заморожених та свіжих піцах не надто відрізнявся. Але: Особливо піца від Pizza Mann, вагою понад 500 грамів, була набагато вражаючою, ніж тестована заморожена піца. Той, хто їх їсть, ковтає майже 60 грамів жиру і в цілому споживає 1400 кілокалорій.
У випадку замороженої піци вміст жиру також зазначається на упаковці. Ми перевірили, чи і в якій мірі заявлені значення відповідають фактичним значенням, і не зазнали жодних суттєвих розбіжностей. Тому ви можете покладатися на інформацію на упаковці. Скільки салямі в піці, також вказано на упаковці. Існують великі відмінності в залежності від товару.
Однак ми були не дуже задоволені вмістом солі. Наші дослідження показують, що всі виробники досить щедрі, коли справа стосується солі. Ми виявили від 4 до 7 грамів солі на замороженій піці і навіть 9 грамів на піці Піци Манна, однак дієтологи рекомендують не більше 6 грамів (приблизно одну чайну ложку) на день. Тому люди, чутливі до артеріального тиску, повинні пити пити з обережністю. Люди, які дотримуються дієти, напевно, вибиратимуть піцу, виходячи з калорійності та жирності.
Основа для піци: занадто м’яка або занадто жорстка
Не тільки топінг, але і тісто повинно підходити для піци: не надто густе, не надто тонке, не надто м’яке, не надто тверде, просто справді гарне і хрустке - так воно повинно бути. Але це, мабуть, легше сказати, ніж постійно здійснити. Оскільки багато тестувальників скаржилися не лише на мікрохвильову піцу від Вагнера, а й на П’єтро Піцці, що основа була занадто м’якою та тістоподібною. З піцею з кам’яної печі від Вагнера, Розумного/Реве, Gut & Favorig/Едека та піци від Da Marco/Zielpunkt та Papalina/Penny, дно було занадто жорстким для деяких. Тим не менш, у Gut & Favorig/Edeka та Da Marco/Zielpunkt одночасно доливавання часто не закінчувалось наприкінці часу випікання. А в Gut & Favorig/Edeka, як і у двох інших власних брендів від дискаунтерів (Papalina/Penny та Taverna Giuseppe/Lidl), вода утворилася на верхівці деяких піц.
Хороша новина: холодний ланцюг підтримується
Окрім дегустації та хімічних випробувань, піцу розглядали експерти. Позитивний результат: ні в одного не було виявлено опіку морозильної камери (спричиняє втрату смаку, може бути спричинене, зокрема, перериванням холодного ланцюга). І це теж не було прогірклим.
Власні бренди оцінюють у кращому випадку, коли справа стосується ціни
Але також варто поглянути на ціну. І тут бренди приватних брендів мають перевагу. Найдешевша заморожена піца коштує 1,25 євро кожна і доступна від чотирьох брендів: від Taverna Giuseppe/Lidl (Pizza Speciale, 350 грам) та від Riggano/Hofer (салямі з піци з кам'яною піччю, 350 грам), від Papalina/Penny ( Pizza Speciale, 330 грам) та від Clever/Rewe (салямі з піци з кам'яною піччю, 330 грам). Натомість дві «дуже хороші» піци від Вагнера коштували вдвічі дорожче. Найбільше - заплатити 3,79 євро за піцу з духовкою з органічного каменю від Unser Natur. Інгредієнти з органічного землеробства мають свою ціну.