Заморожена полуниця - найбезпечніший і корисний рецепт!
Як спокусливо робити просту заморожену полуницю в класичному вигляді, знаючи, що це зовсім не гарна ідея. А саме полуниця після розморожування стає вибіленою, знебарвленою, і я взагалі не пам’ятаю з тими, які ви клали влітку. Я довго замерзав у варіанті з цукром, шматочками полуниці і в якості захисного шару був утворений цукровий сироп. Це також дуже хороший метод, і я справді рекомендую його.
Довгий час я думав заморозити полуницю у вигляді пюре або соусу, у варіанті з цукром, але найкраще з медом. Це пюре ідеально підходить для будь-чого - морозива, млинців, папани, лимонаду, кремів - єдине зусилля, яке вам потрібно докласти, - це вийняти його з морозильної камери за 2-3 години до споживання.
Велика перевага полягає в тому, що вам не потрібно багато робити, просто пройдіть через блендер, за бажанням - сито і налийте в склянки. Він чудово зберігає більшість вітамінів, аромату та смаку полуниці. Недолік того, що він займе місце в морозильній камері, я пройшов через цю проблему і взяв велику морозильну камеру, щоб тримати стільки, скільки хочу, не турбуючись про те, що у мене немає місця в холодильнику.
Так, ви також можете зробити пюре з будь-якого вподобаного фрукту, це дуже добре, і ви добре мене запам'ятаєте взимку. Саме в цьому раунді я поклав цукор, тому що у мене закінчились усі хороші запаси меду, але я рекомендую з медом, щоб це було здорове пюре по максимуму. Кількість меду або цукру все ще не фіксовано, ви можете класти його як завгодно, звичайно, це буде приємніше з трохи більше солодкого, але не набагато.
Оскільки цього року у мене є достатньо запасів варення з минулого року, зараз я зосереджуюсь на заморожуванні, це ідеальний метод консервації, якщо ви хочете максимум вітамінів та ароматизаторів.