Заморожена солодкість - французька Канада
Зі спекою ось повернення відвідувань морозива та морозива. Ви належите до тих, чий вибір коливається між приємними смаковими рецепторами та низьким вмістом калорій? Існує багато заморожених десертів, якими можна насолодитися, але ... який з них вибрати?
Морозиво - це солодке частування з високим вмістом жиру. Він бідний кальцієм і білками. Ось чому його класифікують як десерт, а не як молочний продукт. Одна порція морозива - 125 мл, або ½ тенісний м’яч. І ні, не більше того! Калорії в совку заморожених десертів можуть коливатися від 120 до 400 калорій. Ось кілька порад, щоб насолоджуватися морозивом без провини.!
Список інгредієнтів
Відповідно до Health Canada, морозиво має бути виготовлене з 10% молочного жиру, щоб його називали морозивом. Ці 10% можуть отримувати справжні вершки, молочні інгредієнти, тверді речовини молока або масло. Крижане молоко повинно містити від 3 до 5% молочного жиру. Тоді як заморожені десерти готуються з жиром менше 3%.
У морозиві високого класу зазвичай використовують вершки, молоко, цукор та яйця. Щоб отримати крем, вам потрібно змішати інгредієнти, одночасно включаючи повітря. Таким чином виходить вершкове морозиво. Комерційні виробники морозива часто використовують стабілізатори та емульгатори морозива для підтримки текстури піни протягом тривалого періоду часу.
Якщо виробник не використовує яйця для стабілізації та емульгування крему, йому доведеться додати комбінацію харчових добавок, щоб отримати морозиво, таке як гуар, камедь ріжкового дерева або целюлози, карагенан, моно та дигліцериди, полісорбати. Навіть розширюючи перелік інгредієнтів, вони становлять лише 0,5% суміші.
Для людей, які страждають алергією або непереносимістю морозива чи вегану, тепер ви можете знайти варіанти заморожених десертів, виготовлених із сої, рису або конопель. Не однакові на смак, вони є дуже цікавою альтернативою традиційному морозиву.
Замінники цукру
Заморожені продукти в більшості випадків є жирними та/або солодкими, і якщо вони не мають доданого цукру, вони можуть містити підсолоджувачі. Як підсолоджувач, серед інших, використовують аспартам, сукралозу, сорбіт та ін. Якщо у вас діабет, це цікавий спосіб обмежити вміст цукру, якщо ви дотримуєтесь розміру порції. Однак негативним ефектом нежирної їжі є помилкова безпека вживання мало калорій. Коли світло, ми часто їмо вдвічі більше, зрештою, ми вживаємо стільки калорій, скільки звичайна порція.
Увага! Сорбіт може спричинити здуття живота та діарею, якщо ви перевищуєте споживання більше 10 г/день. Вагітним або жінкам, що годують груддю, слід уникати сорбітолу.
Вибирайте якість
Що збільшує калорії морозива та лінію талії, додаються начинки, такі як карамель, помадка, цукерки, тістечка, потрійний шоколад тощо. Як правильно зробити вибір?
- Виберіть заморожене ласощі з коротким простим списком інгредієнтів, який містить натуральні продукти, такі як молоко та вершки.
- Вибирайте натуральні ароматизатори, а не штучні.
- Виберіть 1 совок (½ склянки) або невеликі розміри на молочній фермі.
- У кафе-морозиві найкращим низькокалорійним здоровим вибором є заморожений йогурт з низьким вмістом жиру, невелика порція м’якого морозива та полуничне сонце.
- Вибирайте морозиво без підсолоджувача, щоб уникнути здуття живота і спокуси з’їсти більше.
- Найкращий низькокалорійний вибір - 130 калорій на 125 мл і менше 12 г цукру.
- Слідкуйте за хуртовиною! Невеликий розмір може містити понад 720 калорій і 3 ст. чайна ложка жиру більше калорій, ніж 540 калорій Біг Мак.
- На 60-160 калорій менше їжте морозиво в чашці або вибирайте класичну ріжку, а не солодку.
- У маслозаводі запитуйте харчові цінності різних заморожених десертів або відвідуйте веб-сайти.
Більшість пропонованих продуктів - це ласощі, які слід вживати зрідка. Тож, потурайте собі помірно! Для любителів заморожених десертів, які хотіли б їх споживати щодня, приготуйте собі домашній сорбет або заморозьте йогурт. Щоб отримати інформацію, зв’яжіться зі мною за номером 450-258-2002.