Заморожені овочі та фрукти

Заморожені овочі та фрукти. Багато овочів можна дуже добре зберігати протягом зими. Таким чином ми зможемо приготувати кілька смачних та насичених вітамінами страв. В кінці серпня ціни падають на ринках, і ми можемо запастися. Це один з найбільш зручних методів консервування овочів.

Навіть якщо у вашому розпорядженні лише морозильна камера або у вас вдома є холодильник, ви можете приготувати достатню кількість упаковок, щоб взимку вживати вітаміни. Якщо спочатку подрібнити овочі, ви також позбудетеся зусиль. Ви можете покласти їх безпосередньо в їжу двома ударами та трьома рухами.

Заморожені овочі та фрукти. Як правильно готувати, власне

Деякі заморожені продукти містять більше корисних речовин, ніж свіжі. Зелена квасоля та заморожений горох містять більшу кількість вітаміну С та вітаміну В9. Морква в морозильній камері має більш високий рівень вітаміну А і клітковини. Абрикоси та малина мають більше вітаміну С у цьому стані.

Заморожені овочі та фрукти. Але є й інші овочі та фрукти, бажано свіжі. Серед них є: білі гриби, помідори та ананас. Тримайте зелені овочі в морозильній камері до останньої хвилини. Потім закип’ятіть у каструлі кількість води, достатнє для покриття овочів.

Заморожені овочі та фрукти. Після того, як вода почне закипати, додайте сіль і щіпку соди. Це пришвидшить приготування зеленої квасолі та інших овочів, наприклад, брокколі. Таким чином, вони можуть зберегти вміст вітамінів у цілості. НЕ закривайте горщик кришкою. Це для того, щоб овочі не втратили свій колір.

Якщо ви не подаєте їх відразу після закипання, занурте овочі в миску з крижаною водою. Таким чином ви зупините процес приготування, і овочі збережуть свій колір. Найздоровіший спосіб приготування заморожених овочів - на пару. Це дозволяє утримувати високий рівень вітамінів, пише Freedom.

---