Шоколадна помадка від шеф-кухаря Pinkidonut
Фондант шоколадний, французький рецепт
інгредієнти
| 3 | Яйце |
| 125 г. | цукор |
| 100 г. | Борошно |
| 200 г. | Шоколад, гіркий, не менше 60% |
| 15 кл | води |
| 125 г. | Вершкове масло, солоне, нарізати шматочками |
| Жир, для форми |
підготовка
Змішайте яйця і цукор в мисці. Потім додайте борошно і перемішуйте, поки воно рівномірно не змішається.
Розігрійте духовку до 200 ° C (конвекція).
Поріжте шоколад на шматочки і розтопіть у мікрохвильовці з водою протягом 2 хвилин. Потім додайте масло і знову розтопіть у мікрохвильовці.
Добре перемішайте шоколадну масу та борошняну суміш.
Помістіть тісто у змащену маслом форму для хлібців і випікайте в духовці 15 хвилин.
Дайте помадці охолонути протягом 15 хвилин, а потім вийміть її з форми і подавайте, поки вона ще тепла.
Примітка: виймаючи пиріг з духовки, він не повинен бути повністю твердим. Шоколад стає твердішим у міру охолодження.