Заморожені пестицидами фрукти та овочі є найбільш забрудненими
Опитування 60 мільйонів споживачів шукав залишки пестицидів у восьми сім'ях фруктів та овочів. Кажуть, що заморожені продукти є найбільш забрудненими, іноді з наявністю речовин, заборонених у Франції та Європейському Союзі.
Зелена квасоля, горох, печериці, морква, помідори, малина, абрикоси, ананаси ... Які фрукти та овочі найбільш забруднені пестицидами? Ці вісім сімейств фруктів та овочів були вивчені, органічні чи звичайні, заморожені чи консервовані. Загалом було проаналізовано 134 продукти та досліджено 600 молекул.
Більше 1 із 2 продуктів не містять пестицидів
Хороша новина: більше половини (57%) зразків не містили залишків пестицидів. Для інших виявлено 31 різну молекулу, більшість з яких - фунгіциди (які знищують паразитичні гриби). "Усі виміряні рівні залишаються нижчими за граничні норми залишків (ГДК), встановлені європейськими нормами", - говорить опитування.
Заборонені фунгіциди та ендокринні руйнівники
Перше спостереження, чотири типи залишків, заборонених у Франції та в ЄС, були виявлені в одній або декількох групах продуктів на панелі. Таким чином, з Карбендазим, фунгіцид, заборонений на 10 років, міститься в 14 продуктах, особливо зелена квасоля (7 посилань) та горох. Виділено надзвичайно дрібну заморожену зелену квасолю від Picard та заморожений солодкий горошок від Marque Repère-Notre Jardin (Leclerc). 60 мільйонів також нагадує, що ця речовина класифікується Європейською комісією як потенційний ендокринний руйнівник.
Найбільш тривожним залишається відкриття двох доведених класифікованих ендокринних руйнівників: лінурону та іпродіону. Лінурон - гербіцид, присутній у чотирьох зразках моркви французького походження, що продаються у свіжому секторі. Іпродіон - це фунгіцид, що міститься у двох зразках малини, одній із зелених зерен та одній з абрикосів. Готова до вживання дитяча морква Florette класифікується журналом у категорії "Поганий студент".
Хорошими учнями є ананаси, помідори та гриби, які здебільшого є нульовим залишком. Більш оброблені, оскільки вони більш крихкі, малина - найбільш забруднені фрукти.
"Заморожені" версії є найбільш забрудненими
Ви фанат? Будьте впевнені, органічні варіанти фруктів та овочів насправді набагато менше забруднені, ніж звичайні продукти. Наприклад, звичайна зелена квасоля містить в середньому 2,5 залишку пестицидів проти 0,1 для органічних. Слідство вказує, що заморожені версії фруктів та овочів є найбільш забрудненими. "Фрукти та овочі заморожуються відразу після збору, деградація хімічних молекул буде уповільнена", - пояснює 60 мільйонів. Тому слід уникати замороженої зеленої квасолі та малини (не органічної) ...
Які продукти надавати перевагу ?
Зелена квасоля
Carrefour Bio заморожена дуже дрібна зелена квасоля, брендова зелена квасоля, органічна, у свіжому секторі, що купується на ринку, екстра дрібно нарізана зелена квасоля від Jardin Bio.
Гороху
Екстра-м’який горох Бондюель (заморожений), дуже дрібний консервований горошок та горох, придбаний у виробника (свіжий).
Гриби Парижа
Консервовані нарізані гриби в розсолі, заморожені нарізані на кнопках гриби з жардена Репер-Нотр (Леклерк) та нарізані грибочки на кнопках 1-й заморожений органічний вибір Тіріє.
Морква
Лідер Ціна заморожена нарізана морква, морква, куплена на ринку, консервована надзвичайно дрібна морква Auchan.
Помідори
Заморожені очищені помідори, нарізані четвертинками, консервовані цілі очищені помідори Naturalia та коктейльні помідори-кластери без пестицидів Savéol.
Малина
Органічна заморожена ціла малина "Трієт", малина "Дрісколл" у свіжому секторі та небрендована малина, куплена в супермаркетах у свіжому секторі.
Абрикоси
Консервовані середземноморські абрикоси St Mamet, абрикоси U свинки паротиту, органічні абрикоси Véronique від Вероніки у свіжому розділі.
Ананас
Нарізаний ананас Дель Монте, нарізаний ананас Кора, Нарізаний ананас Пікар.
Фрукти та овочі, на полюванні на пестициди, 60 мільйонів співробітників, n ° 541, жовтень 2018.