Заморожування гарбуза - Поради; Хитрощі - WirEssenGesund

Коли урожай гарбуза досягає свого піку, урожай, як правило, настільки високий, що ви навіть не можете з’їсти це все. Ви не хочете щодня їсти гарбуз. У таких випадках найпростіший спосіб - швидко заморозити гарбуз. Ми покажемо вам, як це зробити практично.

В основному, ви можете заморозити його в сирому і вареному вигляді. Однак в ідеалі ви готуєте його так, як хочете, щоб це було пізніше, це полегшує життя пізніше. Оскільки з гарбузом можна зробити так багато, питання про те, як заморозити гарбуз, є не таким простим, як здається, але ви переконаєтесь самі за мить.

Гарбуз заморозити в сирому вигляді

Перший варіант, який ми хотіли б представити вам, - це заморозити гарбуз сирим. Тут ми маємо три варіанти для вас. Вони різняться залежно від того, для чого ви хочете використовувати гарбуз надалі. Заморожування гарбуза в сирому вигляді є найшвидшим і надзвичайно простим:

Залежно від того, який тип гарбуза ви посадили, вам слід заздалегідь очистити його від шкірки чи ні. Наприклад, популярний гарбуз Хоккайдо не потрібно очищати від шкірки, але багато інших сортів це роблять.
Потім ми нарізаємо гарбуз потрібної форми. Це залежить від того, що ви хочете зробити з цього пізніше. Детальніше про це за мить.
Потім ми кладемо наш нарізаний сирий гарбуз у герметичну упаковку. В ідеалі - багаторазова коробка для зберігання продуктів або щось подібне і покладіть її в морозильну камеру. Це має ту перевагу, що ви можете при необхідності відкрити коробку пізніше і вийняти стільки, скільки вам потрібно. Решта просто повертається до морозильної камери.

Дійсно, вирізана форма має вирішальне значення. Звичайно, ми можемо навмання нарізати гарбуз на невеликі шматочки. Але ми також можемо зробити з нього гарбузову картоплю. Як третій варіант, можна натерти гарбуз сирим, якщо ми хочемо пізніше спекти його в гарбузовому пирозі.

Однак ви повинні знати про це перед тим, як гарбуз заморозити. Чіпси більше не можна робити з рашпілів, але нарізані шматочки можна лише натерти на дрібні шматочки з великими труднощами. Найкраще, що потрібно зробити, - це заморозити потроху все, щоб потім можна було дістати те, що потрібно.

Заморожування червонокачанної капусти - будь ласка, ні!

Ось так слід заморожувати гострокочанну капусту

Гарбуз заморозити при варінні

Інший варіант - приготувати гарбуз перед заморожуванням. Потім його пюрируют в гарбуз і пюре заморожують. Потім з цього часу можна зварити гарбузовий суп - або можна зварити суп відразу.

Гарбуз робиться швидко:

Можливо, гарбуз також доведеться очистити від м’якоті, а потім нарізати на невеликі шматочки.
Покладіть їх у каструлю з двома пальцями шириною води приблизно на 20 хвилин, у якій гарбуз обережно розпарюють. Для цього вам потрібен слабкий і середній вогонь, і казан закривається кришкою.
Нарешті, все, що вам потрібно зробити, - це перетерти шматочки гарбуза в пюре і перенести їх у свіжу коробку з продуктами, коли вони холодні. Так ви зможете легко заморозити приготовлений гарбуз.

А ще краще, ви зразу зварите гарбузовий суп, а потім заморозите його порційно. Отже, у вас є домашня швидка їжа вдома. Суп просто потрібно дістати з морозильної камери, коротко підігріти і насолоджуватися.

Якщо ви хочете набагато більше смаку у своєму замороженому гарбузі, не слід готувати його на пару перед горщиком, а запікати в духовці до м’якості. Для цього шматки маринують з невеликою кількістю олії, солі і перцю і поміщають у форму для запікання в духовку. Як тільки гарбуз розм’якне, його також пюрируют і чекають, поки соус охолоне.

При випіканні гарбуза виникають дуже смачні смажені аромати, які також можна легко зберегти заморожуванням. Це завжди залежить від того, що ви хочете зробити з гарбузом пізніше.

Гарбузовий спеційний чай

Гарбузова пряність Латте

Висновок - заморозити гарбуз

В основному ви можете заморозити гарбуз у сирому і вареному вигляді. Як би там не було, це однозначно варто, якщо ви вже заздалегідь знаєте, що хочете з цього зробити. Якщо ви сумніваєтеся, просто заморозьте різні варіанти. Буде прикро, якщо вам захочеться смажити гарбуз, але ви навмання подрібнили цілі фрукти.

Якщо ви хочете заморозити гарбуз, поки він уже зварився, рекомендую заморозити готовий гарбузовий суп порціями. Зазвичай ти все одно з нього робиш суп. Тоді не потрібно починати готувати двічі, а кухня вдруге залишається чистою.

Я також шанувальник запеченого гарбуза, він просто набагато інтенсивніший. До того ж, це не робить набагато більше зусиль. Чому б не взяти цю зайву порцію смаку з собою?.

Сподіваюся, ви можете щось зробити з моїми порадами та пропозиціями щодо заморожування гарбузів. Маючи це на увазі ... заморожування зробить сезон гарбузів довшим!