Заморожування кавуна чи можливо досягти успіху за допомогою цих порад; s
Збереження фруктів
Заморожування кавуна: чи можливо це?
07.08.2020, 16:21 | tl, t-online, пила
Кавун: охолоджений, це ідеальний літній фрукт - але чи можете ви його також заморозити? (Джерело: banjongseal324/Getty Images)
- розділити
- Закріплення
- Роздрукувати твіт
- На пошту
- редакція
Щоб тривалий час мати частину сезонних фруктів, її часто заморожують. Але чи можна кавун також заморожувати? Тут ви можете знайти поради та підказки.
огляд
Великий, як пляжний м’яч, вагою близько трьох кілограмів і ідеальне втамування спраги в жаркі дні: як тільки його розріжуть, червону м’якоть кавуна найкраще заштукатурити скибочками. Якщо ви не можете зробити цілу диню, іноді хотіли б заморозити її на потім.
Чи підходить кавун для заморозки?
В основному фрукти з великим вмістом води не підходять для заморожування, оскільки консистенція змінюється після розморожування. Кавуни складаються до 95 відсотків води і тому лише умовно придатні для заморожування. Клітинна структура плодів також не дуже стійка, через що після розморожування він стає м’яким і кашоподібним.
Ось так ви нарізаєте кавуни на маленькі шматочки
Серія фотографій з 9 малюнками
Для порівняння: Спаржу можна добре заморозити, незважаючи на вміст у ній 93 відсотків. Причина: він має більш стабільну консистенцію, ніж кавун.
Заморожування кавуна: ось як
Якщо ви все-таки хочете заморозити кавун, то найкраще це зробити відразу після зрізання плодів, щоб мінімізувати поширення мікробів. Дійте наступним чином:
- Видаліть оболонку і насіння.
- М’якоть наріжте невеликими соломками або шматочками.
- Покладіть шматочки в мішок із морозильною камерою та помістіть у морозильну камеру, щоб шматочки фруктів не подрібнилися.
Загорнутий таким чином кавун протримається два-три місяці в морозильній камері.
Вживання води: це десять найбільш багатих водою продуктів
Серія фотографій з 10 малюнками
Ось як можна використовувати заморожений кавун
Кавуновий сорбет: у спекотні дні легкі десерти користуються попитом. Ви можете змішати його самостійно на кухні всього за кілька хвилин. (Джерело: saschanti/Getty Images)
Однак є одна хитрість, яку ви можете використовувати, щоб використовувати м’якоть кавуна майже без втрати якості після заморожування: його можна чудово використовувати як інгредієнт для сорбетів, водяного морозива або смузі.
Вам навіть не потрібно повністю розморожувати диню. Однак навіть при такому застосуванні слід подбати про те, щоб видалити кісточки перед тим, як заморозити кавун - після розморожування важко видалити.
Рецепт: динний сорбет і кубики льоду з дині
Кубики льоду: виготовлені з кавуна, вони особливо добре виглядають у коктейлях. (Джерело: kajakiki/Getty Images)
Для диневого сорбету просто пасеруйте заморожену м’якоть кавуна. Або ви можете спочатку м’якоть пюре, а потім заморозити її принаймні на три години.
- Калорії та харчові цінності:Кавун - наскільки здоровим є літній фрукт?
- Круглий виклик:Як нарізати кавуни на невеликі шматочки
- Проста технологія тестування:Як дізнатися, чи дозрів кавун?
Смачні кубики льоду також можна викликати з м’якоті. Для цього просто наріжте м’якоть на дрібні шматочки перед заморожуванням або в пюре і наповніть пюре у форму для кубиків льоду.