Заморожування петрушки »Найкращі поради
Ця стаття.
Петрушку не можна довго зберігати. Якщо ви зібрали занадто багато петрушки, ви можете або підсушити, або заморозити. При висиханні аромат майже повністю втрачається. Ось чому заморожування є більш щадним способом зберігання. Поради щодо того, як заморозити петрушку та корінь петрушки.
Збирайте петрушку в найкращий час
Оскільки петрушка найбільш запашна безпосередньо перед цвітінням на другий рік, обрізайте дворічні рослини безпосередньо над землею в травні або червні.
також читайте
Ви можете отримати коріння петрушки з-під землі пізньої осені. Але ви також можете залишити їх у землі, доки вони не замерзнуть.
Підготувати листя петрушки
- Промийте листя на стеблах
- Дати висохнути на повітрі
- При необхідності просушіть кухонним папером
- Перевірте наявність комах
- Видаліть стебла
- При необхідності дрібно наріжте листя
Листя повинні бути якомога сухішими, щоб заморозити.
Ви можете заморозити листя нерозрізаними у вигляді пучка. Це допомагає зберегти аромат.
Так заморожують листя
Бажано наповнювати листя петрушки в невеликі мішки для морозильної камери, які можна герметично закрити. Зазвичай у контейнерах із морозильною камерою залишається занадто багато повітря.
Висуньте наповнені мішки з морозильною камерою ззаду наперед, щоб повітря вийшло і запечатало їх.
Позначте на мішку своє ім’я та дату, коли ви заморозили петрушку.
Краще зберігати корінь петрушки в темному і прохолодному місці
Корінь петрушки добре затримається, якщо зберігати його в дуже прохолодному темному місці. Однак коріння не слід чистити, оскільки це в’яне їх і робить неїстівними.
При заморожуванні корінь петрушки втрачає ситний аромат. Якщо ви все-таки хочете заморозити корінь петрушки, наріжте очищений корінь невеликими шматочками і заморозьте їх у мішку з морозилкою.
Часто рекомендується бланшування не є необхідним. Це лише зменшить час варіння пізніше, оскільки коріння швидше розм’якшаться.
Саме стільки петрушка протримається в морозильній камері
Заморожена петрушка зберігається кілька місяців, поки холодний ланцюг не розірваний.
Використовуйте заморожену петрушку на кухні
Петрушка з морозилки настільки ніжна, що знову дуже швидко відтає. Ви повинні дістати їх з холодильника незадовго до обробки.
Якщо ви хочете використовувати петрушку для страв з кварків, просто перемішайте заморожену зелень. Вони тануть самі собою.
Якщо петрушку потрібно посипати картоплею, рибою чи іншими стравами, кришіть ще заморожену капусту пальцями. Потім полийте нею посуд, як свіжу петрушку.
поради та підказки
Для багатьох страв потрібна лише невелика кількість трав. Використовуйте деко для льоду, щоб заморозити петрушку невеликими порціями. Наповніть окремі кубики подрібненою петрушкою і дайте їм промерзнути. Вичавіть заморожені кубики з контейнера і зберігайте їх у морозильній камері в морозильній камері.
Садовий журнал свіжості ABC
Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони як можна довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- Замовляйте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
- у вигляді безкоштовного PDF-файлу, який можна роздрукувати самостійно