Заморожування та розморожування яблук На це потрібно звернути увагу

Заморожування яблук - чудовий спосіб зробити ваш урожай довшим. Однак є кілька речей, про які слід пам’ятати, щоб яблука все-таки мали хороший смак після розморожування.

Заморожування яблук - на що слід звернути увагу?

Заморожування - один із способів збереження їжі. Однак цей метод досягає своїх меж з яблуками. Причина: яблука мають високий вміст води, і через велику кількість води яблуко втрачає при заморожуванні смак. Крім того, холод руйнує клітинну структуру, і яблуко втрачає свою послідовність. Але хто з Спекти або відварити яблука може заморозити їх без вагань. Ми показуємо хороший метод, за допомогою якого яблука згодом можна легко обробити.

з 0 оцінок

Заморозити яблука - але без пластику

ВООЗ Яблука заморозити і знову розморозити неодмінно слід уникати поліетиленових пакетів та пластикових банок. Хорошими альтернативами є форми з нержавіючої сталі або старе варення або консервовані банки. Важливо, щоб контейнери могли бути герметично закритими (докладніше про тему Заморожування без пластику).

Примітка: Ми рекомендуємо найкраще використовувати яблука Органічна якість від регіону або що власний сад використовувати. Також Сади є чудовим способом отримати яблука з регіону отримати. Таким чином ви уникаєте довгих транспортних шляхів, які необхідні для високих Викиди CO2 піклуватися. Крім того, яблука тоді не містять залишків хімічні спреї. Це корисно для вашого здоров’я, а також для бджіл та інших комах.

Залежно від того, де ви робите покупки, ви, мабуть, знаєте жменьку сортів яблук і можете їх визначити. Але які відмінності ...

Заморожуйте яблука невеликими порціями

Найкраще заморозити яблука так, як ви хочете використовувати їх пізніше. Велику частину часу вам знадобляться яблучні клини для випічки та приготування їжі. Якщо ви віддаєте перевагу більші шматочки, яблука розквартируйте. Однак у цілому ви не можете заморозити його, оскільки його замерзання триває занадто довго.

Найкращий спосіб подальшої обробки шматочків яблук - це короткий час бланшувати їх перед заморожуванням:

Наріжте яблука невеликими клинками.
Покладіть яблучні клинки в каструлю з окропом і додайте столову ложку лимонного соку.
Варіть яблучні клинки чотири-п’ять хвилин.
За допомогою друшляка вийміть яблучні клинки з води і промийте їх холодною водою.

Тепер ви можете покласти яблучні клинки в контейнер, герметично закрити їх і поставити в морозильну камеру. Ви повинні використовувати їх протягом шести місяців.

Розморозити яблука і продовжувати використовувати

Щоб яблука не втратили будь-якого смаку, слід акуратно їх розморозити:

Найкраще для цього холодильник. Дайте їм розморозитися там приблизно чотири години, а потім ще дві години при кімнатній температурі. Тому що лише приблизно з 16 градусів вони виробляють свій повний аромат.
Якщо ви Яблука як топінг використовувати або для компот не потрібно давати йому розморозитися. Ви можете використовувати їх відразу.

Для консервації яблук можна використовувати заморожування. Але це енергоефективніше та смачніше домашній яблучний соус або відварити яблука. Якщо ти Зберігати яблука правильно, Ви можете насолоджуватися ними і взимку, не заморожуючи і не кип'ятячи.

Якщо ви хочете зберегти яблучний соус довше, ви можете заморозити його. Ми покажемо вам, на що слід звертати увагу, коли ...

Детальніше про яблука в Утопії: