Заморожування вишні Завдяки цьому трюку вони залишаються приємними та хрусткими
Оновлено: 6/3/19 - 16:08
Вишні легко заморозити, якщо мати на увазі кілька речей.
Літо, сонце, сезон вишень. Вишні смачні, але і швидко псуються. Їх можна заморозити, але для цього потрібно бути обережним щодо чогось вирішального.
Заморожування - це швидкий і простий спосіб збереження фруктів. Це стосується і вишні, але, на жаль, солодкі літні фрукти часто не такі хрусткі після розморожування. Якщо ви дотримуєтеся кількох простих правил, то краще зробіть це:
1. Ці вишні придатні для заморозки
Неважливо, чи віддаєте перевагу Черешня або вишня їсти. Обидва типи можна добре заморозити. Однак слід подбати про те, щоб фрукти були стиглі, але не перезрілі є. Вишні не повинні мати синців, але повинні мати насичений темний колір.
2. Видаліть з вишні держак
Немає сенсу заморожувати держак, тому що ви все одно видалите його перед вживанням або обробкою. Це стосується і каменю. Однак тут багато фахівців не рекомендують видаляти його перед заморожуванням, тому що в процесі втрачається багато соку.
3. Вишню вимити перед заморожуванням
Не поспішайте ретельно сортувати вишні, а потім чистити їх. Для цього найкраще підходить велика миска або відро, повне води. Змийте пил та інший бруд. Тоді важливо, щоб вишня добре висохла. Якщо ви поспішаєте, можете скористатися кухонним рушником.
Відео: Порада: Правильно заморозити
4. Як дуже швидко заморозити вишню
Ключ до хрусткої, свіжої вишні після розморожування - дуже швидко її заморозити. Найкращий спосіб зробити це, якщо ви не просто покладете їх у мішок із морозильною камерою та покладете в морозильну камеру. Набагато краще рівномірно викласти вишню на деко, що ви попередньо застелили папером для випічки. Вишні замерзають приблизно за дві години, не утворюються кристалики льоду і вишні не прилипають одна до одної.
5. Як зберігати вишню в морозильній камері
Після морозильної камери на деко ви можете використовувати Перекладіть вишню в мішок для морозильної камери або відповідну пластикову коробку. Вишні можна тримати в морозильній камері приблизно від десяти до дванадцяти місяців.
6. Як правильно розморожувати вишню
Якщо ви хочете знову розморозити заморожену вишню, вам доведеться звернути увагу на дві речі: залиште їх Обов’язково розморожуйте їх у холодильнику або при кімнатній температурі. Тримайтеся подалі від мікрохвильової печі тощо, найкраще покласти вишню на тканину і розтягнути її над горщиком або мискою. Таким чином ви ловите сік, що витікає, а вишні не м’які.