Замовкніть і проковтніть простий, традиційний рецепт - Джина Брадеа
" Замовкни і проковтни " Молдаван або полента на ліжках, або смачні шари поленти, сиру, м'яса та ковбас ... Традиційний делікатес з 1 мільйоном калорій 🙂
Це простий рецепт, страва з кукурудзою та сиром ще з бабусиних часів ...
Будучи молдаванами, ми є великими любителями поленти. Хороша їжа ще краща з гарячою полентою поруч, чи не так?
Я пропоную інші рецепти поленти:
інгредієнти
- 450 г кукурудзи, 750 мл води, 400 мл молока або сирої сироватки, 4 столові ложки вершкового масла (близько 100 г), 400 г солоного сиру (овечий сир або сир з міхом або навіть тертий сир) 6 або 8 яєць, сіль
Спосіб приготування
-закип’ятити воду, змішану з некип’яченим молоком або сироваткою, і дати їй закипіти на потрібному вогні.
-підсолити і покласти щойно просіяну кукурудзу під дощем, добре перемішавши дерев'яною ложкою або виделкою, і дайте поленті прокип’ятити близько 20 хвилин. Додайте дві столові ложки вершкового масла і швидко перемішайте.
-також тепер ми можемо покласти солоний сир і перемішати: змастити масляне каррі у формі, перетворити в нього поленту і зробити ложкою чотири-шість-вісім западин (залежно від того, наскільки велика форма), в якому ми розбиваємо яйця
- поставте цю форму в розігріту духовку, поки білки не загуснуть.
-зверху покладіть трохи солі.
Я залишив їх приблизно на 30 хвилин при 200 градусах.
Подавати цю страву нарізаним великими шматочками, кожен з яйцем зверху.
Ця їжа дуже гарна, коли вона гаряча, ми можемо подати її зі сметаною або навіть простою - це дуже смачна страва, пристосована для холодних днів.
При подачі можна залити зверху 1-2 столовими ложками йогурту або сметани.
Якщо ви хочете, ви можете додати до цього препарату кілька шматочків копченого м'яса (тобто покласти шар поленти, копченого, ще один шар поленти, а потім продовжити, як зазначено вище)
Рецепт та фотографії належать Валі Чорнеа та беруть участь за цим рецептом у Великому зимовому конкурсі 2019: готуй та перемагай
Більше рецептів від Vali Ciornea можна знайти тут.
Середня оцінка журі за цим рецептом - 8,50.
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Замовкніть і проковтніть простий, традиційний рецепт