Рецепт гречаних млинців з пореєм і гірчичним фондю - Кіток

Інгредієнти для

2. Фондю з порею
\ r \ nНа сотейнику нагрійте дощу оливкової олії від середнього до високого. Поступово помістіть на сковороду наступні інгредієнти:
\ r \ n Почистіть і дрібно наріжте лук-шалот.
\ r \ nЗріжте і видаліть основу та кінчик пошкодженого сухого зеленого кольору з цибулі-порею. Розріжте їх на 2 уздовж (не до кінця, щоб зафіксувати) і ретельно промийте. Наріжте їх соломкою.
\ r \ nПасетуйте цибулю-порей та цибулю-шалот, 7 - 9 хвилин, до готовності. Сіль і перець. На половині варіння додайте невелику кількість води, вершки та гірчицю. Накрийте для прискорення приготування.

3. Млинці
\ r \ nНакладіть пиріжки на тарілку і поставте в мікрохвильовку на 1 хв.
\ r \ nПісля приготування покладіть овочі на тарілку і дайте їм трохи охолонути.
\ r \ nНа сковороді (якщо є 4 або 5 людей, використовуйте двох) нагрійте крапельку оливкової олії або кружку масла.
\ r \ n Покладіть млинці на свою стільницю, накладаючи їх два на два. Розподіліть фондю на цибулю-порей по центру і складіть 2 краї до центру.
\ r \ nПокладіть котлети по два на сковороду і варіть їх 2-3 хвилини, поки не нагріються.
\ r \ nПовторіть операцію для інших пиріжків. \ r \ n \ r \ n

4. За столом !
\ r \ nУ салатницю покладіть руколу.
\ r \ nЗаправте салат крапкою оливкової олії та оцту на ваш вибір. Посолити, поперчити, добре перемішати.
\ r \ nПунктируйте мішок з фундуком ножем, покладіть його в поліетиленовий пакет, а потім постукайте по них качалкою або дном каструлі, щоб грубо їх розбити.

Подавайте негайно свої гречані млинці з пореєм і гірчичним фондю з салатом, посипаним фундуком.

---