Замовляйте продукти через Інтернет Як Amazon хоче перевернути німців навиворіт - DER SPIEGEL
Краще торкатися: німці воліють купувати свої продукти в супермаркеті.
Фото: Йенс Баттнер/picture альянс/dpa
Оцифровка часто є синонімом того, щоб робити все самостійно: переказувати гроші самостійно, друкувати квитки самостійно, сканувати товари самостійно. По-іншому в роздрібній торгівлі в Інтернеті: якщо ви хочете, ви можете відкинутися назад, замовити товари одним клацанням миші і навіть доставити свіжу їжу прямо додому.
Але поки що в Німеччині цього бажає дуже мало: лише близько одного відсотка покупок продуктів у цій країні є в Інтернеті - у Великобританії це майже сім відсотків. Більшість супермаркетів пропонують цю послугу у великих містах Німеччини вже багато років. "Однак онлайн-концепція компаній часто не відповідає споживчій поведінці споживачів", - говорить експерт з роздрібної торгівлі Саша Беренс з дослідницького інституту EHI Retail.
Чому німці скептично ставляться
Зараз серед усіх людей Amazon хоче змінити це: завдяки послузі Amazon Fresh американська група з цього року просувається в німецьку торгівлю продуктами харчування. Мета: звикнути до німецької інтернет-групи. Але до того часу це ще довгий шлях.
Згідно з нещодавнім опитуванням науково-дослідного інституту YouGov, близько 60 відсотків німців не хочуть обійтися без покупок у магазині. Причин скептицизму багато. 70 відсотків опитаних хочуть забрати, перевірити та вибрати товар самі. Тому що кожен замовник має особливі вимоги: від кольору до форми до консистенції.
"Німці люблять купувати свої продукти часто і стихійно", - говорить торговий експерт Беренс. І це цілком можливо в Німеччині: щільність відділень надзвичайно висока, найближчий супермаркет, як правило, знаходиться всього за кілька хвилин. Інтернет-замовлення, навпаки, вигідні лише в тому випадку, якщо клієнти замовляють більші кількості. Ось чому, як правило, існують мінімальні значення замовлення, які спочатку стримують багатьох споживачів. Майже половина опитаних також вважала, що витрати на доставку були занадто високими. Оскільки завдяки дискаунтерам багато німців звикли мало витрачати на свої продукти.
Незважаючи на скептицизм, експерти в галузі інтернет-торгівлі продуктами також бачать великий потенціал у Німеччині. Переваги очевидні: покупки без стресів, без черг та суєт. Це може бути перевагою, особливо для працюючих батьків, у яких мало часу, або пенсіонерів, котрі вже не добре тримаються на ногах. Згідно з дослідженням, багато сільських жителів вже користуються Інтернет-магазинами. Це економить ваші довгі подорожі до найближчого супермаркету.
Бізнес їжі
За даними Федерального бюро картелів, на сьогодні 85 відсотків продовольчого ринку контролювали чотири торгові мережі. Але зараз Amazon виходить на висококонкурентний ринок і використовує свою послугу Amazon Fresh для доставки свіжих продуктів до вашого дому.
Fresh розпочався десять років тому в США, за ним слідувала Великобританія в 2016 році, а цього року це Японія та Німеччина. Група здійснює доставку в Берліні та Потсдамі з травня, а тепер також у Гамбурзі. Інші міста мають слідувати.
Амазонка: Ось як американська компанія вписується в наше життя
Той, хто вже є клієнтом Amazon Prime, тобто має підписку, не платить за доставку та не обмежує трансляції, може перейти на Amazon Fresh за додаткові 9,99 євро на місяць. В асортименті представлено 300 000 товарів. Це в 25 разів більше, ніж пропонує Rewe.
Якщо ви замовите опівдні, товар буде доставлений до вас того ж вечора. Мінімальна вартість замовлення - 40 євро. Ще швидше з Prime Now у Берліні та Мюнхені: працівники доставляють замовлений товар протягом години. Майже за сім євро витрати на доставку. Або безкоштовно протягом двох годин.
Німецькі провайдери відстають
Зараз німецькі провайдери повинні модернізувати. На даний момент п'ятьма найбільшими роздрібними продавцями продовольчих товарів є: Hello Fresh, Rewe, дочірнє підприємство Edeka Bringmeister, Mytime та Allyouneed Fresh від Deutsche Post.
Едека швидко відреагував на вступ Amazon і оголосив, що він також доставить у Берлін в день розміщення замовлення. У свою чергу, Реве хоче розширити свою Інтернет-пропозицію за допомогою партнерів, наприклад, включити духи та іграшки.
"Німецькі постачальники вже покращили свої пропозиції, - каже експерт з роздрібної торгівлі Беренс, - але є ще багато можливостей для вдосконалення". Поки що оригінальні постачальники ринку завдають збитків через Інтернет-торгівлю. Беренс підрахував, що інвестиції перевищать продажі. "Витрати, безумовно, перевищують необхідну ціну за доставку в п'ять-дев'ять євро", - підтверджує Герберт Коцаб, експерт з логістики Бременського університету.
Чому так?
Зусилля щодо доставки, охолодження та логістики великі. Більшість постачальників покладаються на служби доставки, багато - на філію пошти DHL. Це призводить до постійних витрат та залежності. За словами Беренса, краще створити власні служби доставки та охолодити товари безпосередньо в машині. Оскільки підтримка холодного ланцюга - це складна задача. Постачальники повинні перевозити різні товари при різних температурах. Вони часто використовують сухий лід, пакети з льодом або гелеві прокладки. Все це коштує і створює багато відходів.
Amazon: Центр надшвидкої доставки
"Покупець просто кидає все в мішок і несе додому, - каже експерт з логістики Коцаб, - постачальник цього не має права робити". Отже, остання частина доставки є дорогою для постачальника.
Крім того, покупець повинен бути вдома, коли прибудуть свіжі товари. Деякі служби доставки пропонують часовий інтервал у дві години на вибір. Однак для цього потрібне гарне планування та велика кількість клієнтів на невеликому просторі, інакше це швидко перетворюється на негативний бізнес. Ось чому торгівля через Інтернет доступна не скрізь. Тільки Mytime та Allyouneed Fresh постачають по всій країні. Наразі служба доставки Rewe доступна в 75 містах та їх прилеглих районах. Edeka здійснює доставку в Берліні та Мюнхені, а Кауфланд - лише у столиці.
Бізнес навряд чи був би можливим без мінімальних значень замовлення. Такі ліміти мають усі провайдери, крім Mytime - наприклад, для Rewe та Bringmeister це 40 євро. Крім того, існують витрати на доставку, які виключаються лише при замовленні великої кількості. Наприклад, Rewe стягує до 5,90 євро за замовлення. Одноразова сума в 9,99 євро на місяць - як на Amazon Fresh - може здатися привабливішою для клієнтів. За умови, що ви вже є основним учасником.
Чи займе Amazon ринок?
Amazon має репутацію оптимального планування процесів від замовлення до упаковки. Однак достатньо доставки. "Жоден постачальник не може гарантувати, що споживач буде вдома, коли товар надійде", - говорить Коцаб. Amazon створює власний відділ продажів: поштові скриньки на заправних станціях, кур’єри з велосипедами або посилкові машини. У Нью-Йорку кур'єри вже доставляють посилки на метро, у Великобританії Amazon використовує безпілотники.
Група приймає початкові збитки і не боїться жодних інвестицій. У США Amazon у вересні придбав мережу супермаркетів Whole Foods за 13,7 млрд доларів. "Amazon використовує ту саму стратегію, до якої звикли продавці книг та інші роздрібні магазини", - сказав експерт ринку Кріс Маккейб для Wall Street Journal. Група усунула конкуренцію за низькими цінами і тим самим захопила ринок. У Німеччині також американський гігант швидко залишив позаду електричні та інші роздрібні магазини.
Чи загрожує зараз ця доля і супермаркетам? Експерт Беренс не вірить, що Amazon витіснить відомих постачальників харчової промисловості. Для цього супермаркет занадто важливий для німців. Однак Amazon має вирішальну стратегічну перевагу: аналіз даних. В даний час група вступає у співпрацю з регіональними дилерами, такими як хлібопекарня за рогом - і, таким чином, знайомиться з вимогами клієнтів на місці. Amazon може використовувати бази даних, щоб побачити, де де купується, а пізніше може імітувати продукти, які працюють добре.
З часом Amazon може пов’язувати Інтернет та продажі цегли та розчину по всій країні. Експерти з роздрібної торгівлі прогнозують, що така суміш різних каналів утвердиться в Німеччині. Маючи достатню кількість регіональних партнерських відносин, група зрештою може досягти своєї мети: змусити німців повірити, що вони хочуть замовляти свою їжу через Інтернет.