Занадто багато білка в чотири рази збільшує ризик раку та знижує тривалість життя Психомедіа
Дієта, багата білками, в середньому віці значно підвищує ризик раку та загальніше ранньої смерті, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Cell Metabolism. Що не так після 65 років.
Вальтер Лонго та Айлін Криммінз з Університету Південної Кароліни проаналізували дані про 6 318 людей у віці старше 50 років, яких слідкували майже 20 років.
Ті, хто споживав високий вміст білка (20% і більше від загального споживання калорій), мали в 4 рази вищий ризик раку, ніж ті, хто споживав низький вміст білка (менше 10% споживання калорій). Ті, хто споживав помірне (10% до 19%), мали в 3 рази вищий ризик.
Ті, хто споживав велике споживання, також мали на 74% вищий ризик померти від будь-якої причини під час дослідження, ніж ті, хто мав низьке споживання. Вони також мали в кілька разів більше шансів померти від діабету.
Загалом, навіть незначна зміна від помірного до низького рівня знизила ризик ранньої смерті на 21%.
Білки контролюють інсуліноподібний фактор росту (IGF-I), який є гормоном росту, який допомагає організму рости, але також пов'язаний зі сприйнятливістю до раку, кажуть дослідники. Рівень IGF-I різко падає після 65 років, що призводить до втрати м’язів та потенційної слабкості.
Хоча велике споживання білка в середньому віці було дуже шкідливим, воно захищало людей похилого віку.
Попереднє дослідження цієї команди, проведене з еквадорською когортою з генетичною мутацією, яка знижувала рівень IGF-I, так що члени когорти мали зріст менше ніж 5 футів, показало, що вони дуже низькі.
Білки рослинного походження, такі як білки, не мали настільки великого впливу на смертність, як білки тваринного походження (м'ясо, молоко, сир тощо). Здається, на рівень раку та смертності не впливає споживання вуглеводів або жиру, що свідчить про те, що тваринний білок був "головним винуватцем".
"Більшість американців споживають приблизно вдвічі більше білка, ніж мали б, і, здається, найкращою зміною було б зменшити щоденне споживання всього білка, але особливо на основі тварин", - каже Лонго. "Але не слід врізати білок екстремально, оскільки межу між захисним рівнем та недоїданням можна швидко переступити".
Ці результати підтверджують рекомендації кількох медичних установ споживати 0,8 г білка на кг ваги тіла, тобто для людини вагою 60 кг (130 фунтів), наприклад, 45-50 г білка, бажано отримувати з таких рослин, як овочі. бобові).
Аналізи крові також показали, що у учасників, які мали високий рівень IGF-1, зв'язок між споживанням білка та смертністю від раку був сильнішим. Вони також підтвердили зв'язок між білками, IGF-I та зростанням ракових пухлин у мишей.
"Майже у кожного буде ракова клітина або передракова клітина в якийсь момент, питання в тому, чи прогресує вона? Виявляється, одним з головних факторів, що визначає, чи прогресує вона, є споживання білка", пояснює Лонго.