Занадто багато білка згубно впливає на портал кетозу ваших нирок

У вас є стан нирок і ви замислюєтесь, чи не надто багато білка шкідливо для ваших нирок? Або вас цікавить, чому білки важливі для нашого організму і для чого їх використовують? Хотіли б ви знати, що таке червоні прапори про те, що ви не переносите занадто багато білка? У цій статті я відповім на ці запитання та детальніше розкажу про те, на що слід звертати увагу людям із захворюваннями нирок.

Що таке білки і чому вони важливі для нашого організму?

Білки є основними будівельними елементами життя. Кожна клітина нашого організму використовує їх як для структурних, так і для функціональних цілей. Це ланцюги амінокислот, які нанизані між собою, як перлини на нитці, і складаються в складні структури.

Всього є 9 незамінних амінокислот, які ми повинні отримувати з їжею. Крім того, існує 12 незамінних амінокислот, які наш організм може виробляти самостійно з інших органічних молекул.

Які білки корисні для вашого організму?

Якість джерела білка залежить від його амінокислотного профілю. Найкращими джерелами білка є ті, що містять усі незамінні амінокислоти у співвідношенні, яке підходить для людського організму.

У цьому плані тваринні білки кращі за рослинні. Це пов’язано з тим, що м’язова тканина тварин дуже схожа на нашу м’язову тканину.

Яка оптимальна кількість білка для споживання?

Як правило, дієтологи рекомендують чоловікам їсти не менше 56 грамів, а жінкам не менше 46 грамів білка на день. Але кількість залежить від віку, маси тіла, фізичної активності та кількох інших факторів. Однак ці цифри є нижньою межею. Хоча це погане споживання білка може запобігти симптомам дефіциту, недостатньо для оптимізації власного здоров’я та складу тіла. Люди, які фізично активні, наприклад, регулярно піднімають тяжкості, потребують набагато більшої кількості білка.

Тут ви можете знайти рекомендації Німецького товариства з харчування щодо правильної кількості білка. Але якщо ви зараз намагаєтеся змінити свій раціон на кетоз, ви можете розрахувати свою потребу в білку тут. Якщо ви спробуєте кетогенну дієту, у вас буде інша потреба в білках.

Деякі позитивні ефекти білка на ваш організм

Якщо ви вживаєте багато білка, це благотворно впливає на ваш організм. Ось деякі позитивні ефекти:

М'язова маса: Достатнє споживання білка позитивно впливає на м’язову масу і особливо важливо, якщо ви сидите на низькокалорійній дієті, щоб запобігти втраті м’язової маси (1, 2, 3).
Потреба в енергії: Дослідження показали, що збільшення споживання білка найбільше покращує енергетичні потреби організму в порівнянні з іншими макроелементами (4, 5).
Насиченість: Білки дуже ситні, і якщо ви вживаєте багато білка, це призводить до зменшення почуття голоду і, отже, може сприяти зниженню ваги завдяки меншому споживанню калорій (6).
Знижений ризик захворювання: Збільшення споживання білка може захистити організм від діабету та ожиріння (7, 8).

Однак дослідження показали, що занадто велика кількість білка може завдати шкоди ниркам. Хоча здорові нирки все ще можуть впоратися з переробкою підвищеної кількості білка, і без того пошкоджені нирки піддаються надмірному навантаженню. У гіршому випадку це може погіршити захворювання.

Які різні захворювання нирок існують?

Коли нирка перестає працювати, виникає хронічна або гостра ниркова недостатність. За технічним жаргоном це також називається нирковою недостатністю. Гостра форма ниркової недостатності розвивається протягом декількох годин або днів. Він є оборотним, тому його можна змінити. Хронічна форма ниркової недостатності, навпаки, розвивається протягом більш тривалого періоду часу. Це можна зупинити відповідною терапією, щоб симптоми не погіршувались.

Окрім недостатності, в деяких випадках нирки уражаються також запаленням. Це запалення відбувається або в ниркових тільцях (гломерулонефрит), в нирковій мисці (пієлонефрит) або в нирковій тканині.

Крім того, у нирках періодично з’являються кісти та доброякісні або злоякісні пухлини (рак нирок), хоча останні трапляються рідко. Камені в нирках, навпаки, виникають, коли речовини в сечі не повністю розчиняються і натомість утворюють кристали.

Одне із завдань нирок - виробляти еритропоетин для кровотворення. Якщо нирки хворі, часто виникає дефіцит. Результатом є ниркова анемія, тобто анемія внаслідок захворювання нирок.

Ці різні захворювання нирок можна простежити за різними причинами. Хоча кіста нирки в більшості випадків є спадковою, інфекції нирок можуть бути викликані одним із наступних факторів:

Діабетна хвороба
Інфекційні захворювання, такі як гепатит
Запалення серця
Ліки
Рак (метастазуючий)
Антитіла імунної системи, які зберігаються в нирках
Аутоімунні захворювання

Вплив білків на здорові нирки

Нирки - це дивовижний орган детоксикації, який фільтрує шкідливі та зайві речовини з нашої крові та виробляє сечу. Подейкують, що навантаження на нирки було б ще більшим, якби їм довелося очищати метаболіти, що знаходяться в організмі, за рахунок збільшення споживання білка. Однак буває, що нирки розроблені саме для цих стресових станів. Близько 20% крові, яку серце прокачує через наше тіло, проходить через нирки - тобто вони фільтрують близько 180 літрів крові. І це кожного дня. Якщо у нас здорові нирки, чи занадто багато білка шкідливо для нашого організму? Тепер, коли ви додаєте до свого раціону ще кілька білків, це лише незначно додає загальному тягару того, з чим мають боротися ваші нирки.

Те, що людям із захворюваннями нирок слід шукати в білках

Як розщеплюються білки в нашому організмі?

Білки, які ми їмо, спочатку перетравлюються в шлунку, а потім розщеплюються на основні компоненти, тобто амінокислоти. Потім організм використовує їх для виробництва самих білків. Ці білки виконують безліч функцій, серед іншого вони необхідні для утворення сполучної тканини та м’язової тканини, і з них виробляються ферменти для хімічних реакцій. Він також виробляє більші життєво важливі речовини, такі як гормон інсулін або гемоглобін у наших еритроцитах.

Перетравлення білків починається в нашому шлунку та кишковому тракті. Потім амінокислоти потрапляють в кров і транспортуються в інші частини нашого тіла, де потім всмоктуються і використовуються за необхідності. Наші тіла потребують різної кількості різних амінокислот, і часто трапляється, що ми споживаємо більше білків, ніж насправді потрібно нашому організму. Коли це трапляється, надлишок амінокислот повинен бути утилізований (прикладом такого продукту розпаду є сечовина, сечовина в нашій сечі). Одним з найважливіших органів, відповідальних за цей процес утилізації, є наші нирки.

Занадто багато білка шкідливо, якщо у вас захворювання нирок?

Як визначити, чи занадто багато білка шкідливо для вас

Раннім попереджувальним знаком того, що ваші нирки перевантажені всмоктуванням білка, є ненормальний вигляд сечі. Нефрони - це структури в нирках, які містять маленькі трубки. Вони також називаються клубочками. Клубочки фільтрують кров для витіснення відходів та рідин у вигляді сечі. Якщо є захворювання нирок, більше білків потрапляє через клубочки і збирається в сечі. Таким чином, кількість білка в сечі є показником того, наскільки важким є пошкодження нирок. Тому найпоширенішим методом діагностики захворювань нирок є аналіз сечі. Сечу досліджують на білкову молекулу альбумін. Виявлення невеликої кількості альбуміну в крові є попереджувальним знаком проблем з нирками.

Здорова нирка не дозволить альбуміну потрапити в сечу. Пошкоджена нирка виділить трохи сечі з сечею. Граничні значення, вище яких, ймовірно, захворювання нирок, становлять 20 міліграмів білка на децилітр сечі або 23 міліграми альбуміну на літр сечі.

Результати аналізу крові повідомляються в грамах на децилітр (г/дл). Нормальний діапазон альбуміну становить від 3,4 до 5,4 г/дл.

Якщо у вас нижчий рівень альбуміну, ви можете недоїдати. Це також може означати, що у вас захворювання печінки або запальний стан.

Вищий рівень альбуміну може бути спричинений гострими інфекціями, опіками та стресом внаслідок хірургічного втручання, серцевим нападом або хворобою нирок.

Рівень альбуміну Верени після більш ніж 2 років відносно високої білкової кетогенної дієти

Висновок: Занадто багато білка шкідливо для нирок?

Суть полягає в тому, що якщо у вас є захворювання нирок, вам слід спочатку проконсультуватися зі своїм лікарем або дієтологом, якщо ви хочете розпочати дієту, багату білками. Зазвичай було доведено, що білки не чинять негативного впливу на здорові нирки, але ускладнення можуть виникнути у разі наявного захворювання нирок. Це включає як погіршення функції нирок, включаючи накопичення симптомів, так і утворення каменів у нирках. Також для кетогенної дієти слід дотримуватися здорового балансу та регулювати кількість білка відповідно до вашої хвороби нирок. Однак не бажано взагалі виключати білки з раціону, оскільки вони важливі для запобігання симптомів дефіциту під час схуднення. Вам не доведеться турбуватися про втрату м’язової маси на кетогенній дієті, навіть якщо ви зменшите споживання білка. На відміну від інших форм харчування, збільшення споживання жирів означає збереження м’язів.

Важливо: ми не лікарі. Якщо ви хочете спробувати кетогенну дієту, будь ласка, завжди проконсультуйтеся з лікарем!