Занадто багато міді прискорює розумовий спад

Численні дослідження на людях і тваринах показують, що мідь бере участь у нейродегенеративних захворюваннях, включаючи хворобу Паркінсона та Альцгеймера. Марта Клер Морріс та її колеги хотіли знати, чи дієта, багата міддю, може мати наслідки для погіршення когнітивних здібностей. Тому вони дотримувались дієти та психічного здоров'я 3700 людей похилого віку у віці старше 65 років, які проживали в Чикаго протягом 6 років. У цій групі дослідники виявили 600 людей, які споживають 1,6 мг або більше міді на день та значну кількість насичених і трансжирів щодня.

занадто

Ми знаємо, що споживання транс і насичених жирних кислот може потроїти ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Але в цьому дослідженні вчені виявили, що серед людей похилого віку, які споживають багато насичених і перенесених жирів, ті, хто споживає більше 1,6 мг міді на день, мають більш значний спад когнітивних функцій, ніж інші. Це призводить до занепаду психіки, що відповідає падінню людини на 19 років.

Як пояснити ці результати? Для Марти Клер Морріс мідь, як цинк та залізо, є важливими елементами для роботи мозку. З іншого боку, коли його надто багато в крові, організм вже не може боротися з утворенням «старечих бляшок», які блокують нейрони хворих на Альцгеймера.

У Франції рекомендована добова доза міді (RDA) становить 1,5 мг для людей старше 50 років та 2 мг для дорослих у віці від 20 до 50 років. У США ці RDI становлять 0,9 мг на день. Мідь міститься в печінці, молюсках, горіхах, шоколаді, фруктах, овочах і картоплі. Але іноді вода з-під крана також містить велику кількість.

Морріс MC, Еванс DA, Tangney CC, Bienias JL, Schneider JA, Wilson RS, Scherr PA. Харчовий вміст міді та високий вміст насичених і перенесених жирів пов’язаний із зниженням когнітивних здібностей. Арка Нейрол. 2006 серп.; 63 (8): 1085-8.