Заохочення здорового харчування за допомогою уроків маркетингу задоволень - сукре культури
Типологія вмісту
Що робити, якщо кампанії з пропаганди здорового харчування, як поточні промислові маркетингові кампанії, ставлять задоволення в центрі свого спілкування? ?
У статті, опублікованій в Appetite, було розглянуто достоїнства такого підходу, спираючись на кожен з основних принципів, традиційно використовуваних у маркетингу та соціальному маркетингу.
Забезпечте безпрограшний обмін
Будь-яка зміна поведінки передбачає відмову від однієї практики, щоб застосувати іншу. Отже, щоб збільшити споживання здорової їжі, передбачувана користь повинна бути більшою, ніж створювані недоліки, так що споживач бачить себе переможцем у зміні своєї старої поведінки на нову.
Йдеться про принцип обміну. Дуже часто може спостерігатися відставання у часі між сприйнятою вигодою та залишеним проживанням. Особливо це стосується розгляду довгострокової користі для здоров’я, пов’язаної з обмеженням поточного споживання неблагополучних, але дуже смачних продуктів харчування.
Оскільки обмін не одразу задовільний для споживача, існує високий ризик повернення до попередньої практики. Виділення задоволення від споживання здорової їжі дозволяє уникнути такого відставання.
Розробка та просування товару
Задоволення також знайде своє місце для просування здорової їжі, використовуючи методи, які зазвичай застосовуються для менш здорових продуктів харчування ("4Ps": продукт, розміщення, просування, ціна).
З іншого боку, маркетинг, орієнтований на охорону здоров'я, може, з іншого боку, допомогти зміцнити "нудний" імідж товарів для здоров'я.
Подібно до реклами продуктів з низькою харчовою якістю, реклами здорових продуктів можуть грати як на емоційному регістрі (наприклад, виділяючи приємні та теплі моменти споживання), так і на широкому розмаїтті існуючих варіантів в сім'ях здорової їжі, які слід заохотити.
Що стосується спілкування, спрямованого на молодь, використання анімованих персонажів (тип супергероя тощо) також є варіантом розгляду.
Ще один маркетинговий принцип, який може ідеально інтегрувати задоволення: розробка продукту (НДДКР). Дійсно можна забезпечити розробку здорової їжі, яка відповідає очікуванням споживачів як з точки зору смакових якостей, так і різноманітності чи практичності.
Таким чином, зменшення кількості фруктів та овочів у вигляді таких продуктів, як фруктові салати (збільшення різноманітності), овочеві палички (практичне закусочне рішення) може допомогти збільшити їх споживання.
Стратегічне розміщення та цінові стимули
Забезпечення видимості корисних продуктів є частиною іншого маркетингового принципу: "Розміщення". У супермаркетах обмеження корисних продуктів певними полицями з відтінком "здоров'я" може для них згубно вплинути.
Їм корисно бути представленими поряд із менш якісними продуктами, які часто висвітлюються в залежності від подій року залежно від подій.
Вдома саме під час приготування їжі та за столом їх можна вшанувати та насолодитись.
Нарешті, зниження “ціни” на здорову їжу або збільшення ціни на продукти з низькою харчовою якістю може сприяти збільшенню споживання першої або навіть покращити покращення сенсорної та смакової якості здорової їжі, щоб знищити імідж споживачів "здорові = дорожчі" споживачі.
Завантажте Труси з харчування № 73
Спроба зменшити споживання їжі з низькою харчовою якістю для довгострокової користі для здоров’я виявилась неефективною у запобіганні надмірної ваги та ожиріння.
Черпаючи натхнення з традиційних маркетингових методів, переставляючи здорову їжу як вектори задоволення від їжі, шляхом їх приготування, споживання та спільного використання, це може сприяти їх споживанню.