Запас на правильну їжу для дієти з кислотним рефлюксом - манекени 2020 - без манекена

Зміст:

  • Банани
  • кріп
  • Листяні овочі
  • Дині
  • вівсянка
  • тофу
  • рис
  • авокадо
  • Негідровані продукти
  • Поживні олії
  • Корінь солодки
  • петрушка

Гаразд, ось напрямок, яким ви хочете рухатись: додавання замість віднімання. Якщо ви не ненавидите жодної з названих тут продуктів, додайте їх у свою комору, холодильник та морозильну камеру, перш ніж починати дієту з кислотним рефлюксом.

Банани

Ну, ви просто знаєте, що ці лохи здорові. У багатьох фруктах багато кислоти, а тому шкідливо для хворих на рефлюкс, але банани досить ручні.

Банан середнього розміру містить лише 110 калорій і 1 грам білка. У бананах немає ні холестерину, ні натрію. Вони містять багато калію, а здоровий рівень калію може знизити кров’яний тиск і зменшити ризик інсульту. Калій також підтримує мінеральну щільність кісткової тканини, зменшує ймовірність утворення каменів у нирках та захищає від втрати м’язів.

кріп

Фенхель - стійка ароматна трава з жовтими квітками. У кореневій формі він схожий на щось середнє між селерою, цибулею та ріпою.

правильну

Автор: Ілюстрація Елізабет Курцман

Сушені насіння кропу часто використовують у кулінарії. Вони мають анісовий смак. Фенхель чудово підходить для запобігання таким проблемам з травленням, як печія (гам), метеоризм, гази та коліки. Кріп може навіть заспокоїти кашель, пов’язаний з кислотним рефлюксом.

Листяні овочі

Листові овочі дуже м’які за шкалою рН, і це робить їх великим так для людей, які не хочуть кислотного рефлюксу. Плюс, немає великого сюрпризу: вживання в їжу листової зелені загалом корисне для вас.

Листова зелень сприяє здоров’ю кишечника та зміцнює імунітет. Всі здорові, але капуста, мабуть, найкраща. Цей недооцінений зелений містить кальцій, фолат, калій і вітаміни А, С і К.

Дині

Європейські поселенці в Новому Світі вирощували диню медовуху та касабу, а корінні американці в Нью-Мексико вирощували (і вирощували) власні сорти динь ( ) . Як і банани, дині дуже м’які, оскільки вони сприяють рН. Ця м’якість робить їх обнадійливими.

вівсянка

Вівсяна каша ніжна, і тому вона особливо корисна для людей, які страждають від кислотного рефлюксу, але це також здорове здорове харчування. Овес багатий клітковиною, але не тією клітковиною, яка спричиняє газоутворення, тому це їжа, що здувається. Овес багатий на магній і має протизапальну дію.

І тут питання нейтралітету. Тофу - це їжа з низьким вмістом кислоти. Дуже низький. Це також фантастичне джерело білка. Отже, замість того, щоб просто отримувати білок з таких жирових джерел, як червоне м’ясо, спробуйте змішати речі, додавши тофу до свого раціону.

Думайте про тофу як про картоплю - це несмачно, але приправте його та приготуйте правильно, і у вас буде гарна маленька ароматизатор.

Видів рису так багато, і не один - жоден! - є індуктором кислотного рефлюксу. Це те, як люди пахнуть і готують рис, що може погіршити рефлюкс. Наприклад, смажений рис може спричинити кислотний рефлюкс (тому що він смажений), а іспанський рис теж (оскільки він багатий на помідори, а також може мати цибулю, перець чиліс та часник).

авокадо

Є багато причин любити авокадо. Головне серед них: у вас мононенасичений жир (хороший жир), який може знизити рівень поганого холестерину.

Авокадо м’який сам по собі, але він оживає лише з невеликою кількістю солі. І звичайно, це смачно, коли з нього роблять гуакамоле. Гуакамоле часто містить часник, халапеньо, лайми та цибулю, тому включайте менше гуакамоле у ​​свій раціон або уникайте його повністю.

Але це не повинно сильно змінити мексиканську їжу - просто розбийте авокадо і змішайте його з сіллю, і воно все одно буде чудово поєднуватися з цими чіпсами, бурріто або тако.

Негідровані продукти

Негідровані продукти містять жир, який залишається твердим при кімнатній температурі. Отже, щоб виключити ці продукти зі свого раціону, потрібно уникати вершкового масла, сала, вкорочення овочів, заморожування та багатьох запечених продуктів, які їх містять. Найпоширеніший спосіб споживання гідрованих жирів - це випічка. Просто замініть ці продукти негідрованими продуктами або їжте надзвичайно невелику кількість.

Поживні олії

Замість того, щоб споживати гідрогенізовані продукти, споживайте замість них поживні олії. Будь-яка рідка олія корисніша за жири, які є твердими при кімнатній температурі, тому відріжте рослинний жир і натомість дотягнуться до кукурудзяної або рослинного масла. Горіхова і насіннєва олії - також хороший вибір, а оливкова - найкраща.

У всіх оліях багато жиру, тому олії, багаті поживними речовинами, також слід вживати в помірних кількостях.

Корінь солодки

Типовий аромат справжньої солодки походить від олії в деревній частині кореня солодки. Однак багато продуктів "солодки" ароматизовані анісовою олією, яка на смак схожа на солодку (і буває схожа на кріп).

Солодка, яка найкраще підходить для кислотного рефлюксу, - це рослина солодки. Рослина використовується для ароматизації їжі, а корінь - для виготовлення ліків. Корінь солодки може лікувати розлади травлення, такі як печія, запалення шлунка, запор та виразка. Він також використовується в таблетках для розсмоктування горла та чаях для заспокоєння горла. Окрім запобігання кислотного рефлюксу, корінь солодки також допомагає полегшити симптоми при виникненні кислотного рефлюксу.

петрушка

Петрушка - це трава, яку тисячами років використовують як їжу та ліки. Петрушка використовується в багатьох культурах для лікування різних захворювань, від інфекцій сечовивідних шляхів до шлунково-кишкових розладів, таких як порушення травлення та запор. Петрушка також може заспокоїти горло, що частково корисно для людей з кислотним рефлюксом.

Петрушка - це набагато більше, ніж прикраса тарілки. Він містить олії та флавоноїди, які надають йому лікувальні властивості.

Цей зелений лист є вихідцем із Середземномор’я і використовувався як ліки до того, як його використовували як їжу. Однак це харчування і здорове харчування. Петрушка корисніша за сушену. Плоска петрушка та її більш привабливий аналог «завитої петрушки» (листя кучерявої петрушки товстіші, темніші та пом’яті) також здорові.