ЗАПЕЧЕНА БОБА В СЕЛІ

Олександр Дюма (батько), відомий прозаїк, мав справжню пристрасть до кулінарії. За його словами, у нього самого був той смак неба. Він любив вибирати інгредієнти, смажити м’ясо, тушкувати овочі в горщиках ... Так само, як він любив про це говорити. Його «Великий кухонний словник» - це і кулінарна книга, і література.
Його скрипка Інгр привела його до уявлення про кулінарний календар, де місяці включали назву сезонної страви: Уітрініяре, Крепо, Жамбоноза, Трюфоз, Будінал, Карнадінал, Серісідор, Мелонідор, Петітпуасідор ...

біла квасоля

Інгредієнти

Рецепт у тексті

Ваша черга готувати

1. Замочіть сушену квасолю на годину.

2. Наріжте шматочки бекону невеликими шматочками бекону.

3. Підсмажте цей бекон у чавунній запіканці з невеликою кількістю жиру; (гусячий жир, якщо у вас є)

4. Додаємо відцідену квасолю. Змочіть їх водою.

5. Час від часу додавайте трохи води, щоб квасоля була завжди мокрою, не потонувши.