Запечена індичка, маринована в йогурті, з картоплею та часником Ароматизовані страви
Смачний рецепт стейка індичка в духовці. М’якоть індички, маринована в йогурті, подається з м’якою та ароматною картоплею.
Сьогодні у мене для вас найніжніший і найароматніший стейк з індички, який я коли-небудь робив.
Ідея замаринувати ногу індички в йогурті прийшла до мене із стейка з баранини, маринованого в кефірі (рецепт тут), який, з мого виявлення, є нашим улюбленим для пасхальної трапези.
Сьогоднішній рецепт зробити дуже просто, потрібно лише врахувати, що м’якоть індички потрібно маринувати в гострому йогурті не менше 8 годин. Найкраще готувати його ввечері на наступний день.
Я готую маринад, кладу м’ясо в мішок на блискавці (як цей) і поливаю м’ясо ароматизованим йогуртом. Я трохи помасажую, щоб переконатися, що маринад дійшов скрізь, і постав на ніч у холодильник.
Якщо у вас є пилосос, ви можете скоротити цей час лише до 2 годин. У мене є такий пристрій від Gorenje, який мені дуже корисний, особливо коли я відправляю пакети дитині і все повинно бути добре упаковано, щоб воно не текло, не пахло і т.д. Я також використовую його в ситуаціях, коли хочу заморозити те, що пахне, наприклад ковбаси, які я роблю на Різдво у більших кількостях.
Я також використовую цей прилад, якщо хочу замаринувати м’ясо, а у мене немає часу або я забув замаринувати його на ніч. Завдяки тому, що пристрій витягує повітря з мішка, пори м’яса відкриваються і дозволяють маринаду легше проникати в м’ясні волокна. Отже, замість 8 годин м’ясо ідеально маринується за значно коротший час.
Я подумав, що, можливо, не кожен має такий пристрій вдома, тому у відеорецепті, який ви знайдете в кінці допису, я представив варіант, який кожен може застосувати на практиці, той, на якому є сумка на блискавці.
В іншому випадку у нас є дуже зручний рецепт, оскільки в основному м’ясо готується з картоплею на одному піддоні, тому ми маємо дуже мало спільного з цим стейком
Не хвилюйтеся, картопля буде залишатися в духовці занадто довго. Вони також проникнуть у аромати маринаду, залитого в піднос, вони стануть м’якими і кремовими, і в кінці, коли ми збільшимо температуру в духовці, щоб м’ясо підрум’янилося, вони також чудово підрум’яняться.
Я залишаю нижче інші рецепти індички, які ви знайдете в блозі, і ви можете спробувати їх: