Запечена риба - 3 найуспішніші рецепти та кілька корисних порад, з якими ви отримаєте
Риба - дуже поживна їжа, яка є чудовим джерелом низькокалорійного білка, вона краща за будь-який інший вид м’яса. М’ясо риби смачне і легкозасвоюване. Хоча в ньому менше білка, ніж у яловичині, він містить усі необхідні амінокислоти. Риба та морепродукти є джерелом вітамінів (А, В12, D, Е) та мінералів (фосфор, йод, калій). Більше того, риб'ячий жир, який змінюється від одного виду до іншого, не небезпечний. Він багатий на незамінні жирні кислоти омега 3 та 6. Ми представляємо нижче 3 найкращих рецепти запеченої риби. Приготований самостійно, в алюмінієвій фользі, з картоплею чи іншими овочами, він завжди виходить особливо смачним, соковитим і ароматним. Виберіть свій улюблений рецепт і здивуйте гостей найсмачнішою запеченою рибою.
Рецепт No1 - Запечена риба в алюмінієвій фользі
ІНГРЕДІЄНТИ
-зелень за смаком (для прикраси)
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Очистіть і помийте рибу.
2. Цибулю очистіть від шкірки і розріжте навпіл скибочками. Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік.
3. Вимийте лимон і розріжте його навпіл скибочками.
4. Обсмажте цибулю на сковороді з розпеченою олією. Додайте моркву і перемішайте. Сірник з сіллю і чорним меленим перцем.
5. Натріть рибу сіллю і перцем як всередині, так і зовні. Наповніть рибу смаженими овочами, 2-3 скибочками лимона і подрібненим вершковим маслом.
6. Розкладіть рибу на шматку алюмінієвої фольги. Якщо ще залишилися смажені овочі, спочатку розкладіть овочі, а потім рибу.
7. Покрийте рибу кількома скибочками лимона. Добре загорніть рибу в алюмінієву фольгу. Добре затягніть краї. При необхідності використовуйте інший шматок фольги.
8. Розкладіть рибу на деко і випікайте в розігрітій духовці до 180 ° C протягом 60 хвилин.
9. Вийміть алюмінієву фольгу і розкладіть рибу на тарілці потрібного розміру. Прикрасьте його зеленню. Наріжте рибу скибочками.
Рецепт No2 - Запечена риба з картоплею
ІНГРЕДІЄНТИ
-10 картоплин середнього розміру
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Відваріть картоплю. Залиште їх трохи сирими. Злийте їх і дайте їм охолонути.
2. Очистіть цибулю від лушпиння і натріть його. Обсмажте їх на сковороді з розпеченою олією. Додайте в сковороду борошно і перемішайте. Готуйте ще кілька хвилин.
3. Вилийте на сковороду з цибулею вершки та кетчуп. Перемішайте і тушкуйте ще 2 хвилини.
4. Налийте в сковороду молоко і перемішайте. Кип’ятити кілька хвилин. Приправте соус сіллю і чорним меленим перцем.
5. Картоплю нарізати скибочками. Змастіть деко (або форму) олією і розкладіть картоплю на сковороді. Закрийте картоплю рибою, наріжте шматочками. Налийте на сковороду підготовлений соус. Випікайте рибу в розігрітій духовці до 220 ° С протягом 40 хвилин. Не закривайте лоток кришкою. За 10 хвилин до готовності риби посипте її тертим сиром.
Примітка: За бажанням можна замінити картоплю цвітною капустою або іншими улюбленими овочами. Так само рибу в молочному соусі можна готувати самостійно.
Рецепт No3 - Запечена риба з овочами
ІНГРЕДІЄНТИ
-2 пакети плавленого сиру
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Капусту, моркву, болгарський перець і цибулю дрібно наріжте. Обсмажте овочі на гарячій сковороді з олією. Коли капуста стане м’якою, додайте на сковороду помідори, подані через м’ясорубку (або томатну пасту).
2. Наріжте рибу на шматочки середнього розміру. Натріть кожен шматок риби сіллю і спеціями за смаком. Змастіть рибу майонезом.
3. Деко для змащення змастіть жиром. Розкладіть на сковороді половину смажених овочів, потім рибу. Збризніть рибу лимонним соком і покрийте рештою овочів.
4. Покрийте рибу та овочі грилем майонезу і поставте піднос у розігріту духовку.
5. Покладіть плавлений сир (безпосередньо з холодильника) через терку. За 15 хвилин до готовності риби посипте тертим сиром і поверніть у духовку.
Наша команда бажає вам удачі з вашими коханими!