Запечена риба з апельсиновим соусом чилі - лінуватися готувати

Інгредієнти Запечена риба з апельсиновим соусом чилі

3 - 4 шт. Філе минтая Аляски або філе краснопілки
2 зелені цибулини
Перець приправити
1 ст ложка соку лайма
Олія для смаження

Інгредієнти для апельсинового соусу чилі

200 мл апельсинового соку
2 зубчики часнику
2-3 сухих або свіжих чилі
80 г коричневого цукру
4 ст. Ложки соєвого соусу
80 мл оцту або білого винного оцту
2 ст. Ложки устричного соусу
3 столові ложки води
2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
1 ст. Ложка кунжутного масла

Інгредієнти для кляру

125 г борошна
1 ст. Ложка кукурудзяного крохмалю
1 чайна ложка розпушувача
2 столові ложки олії
150 мл води

Інформація про рецепт Запечена риба

На 2-3 особи
Складність легка
Підготовка 15 хвилин
Підготовка приблизно 20 хвилин

Препарати

Якщо ви хочете спробувати це просте азіатське рибне блюдо з апельсиновим соусом чилі, вам слід діяти наступним чином. На першому етапі підготовки потрібно підготувати кілька інгредієнтів. Зелена цибуля робить старт. Їх миють і нарізають тонкими скибочками. Потім ви хапаєте зубчики часнику. Зубки часнику очищають від шкірки, а потім нарізають дрібними дрібними кубиками. Коли ви очистили і нарізали зубчики часнику, наступним кроком є ​​додавання перцю чилі, який просто ріжеться на невеликі шматочки.

Після того, як ви зробили чіпси для прикраси та апельсинового соусу чилі, ви готуєте тісто для риби. Все, що вам потрібно зробити, це змішати борошно, кукурудзяний крохмаль, розпушувач, олію та воду в однорідне тісто.

Відразу після того, як ви закінчите тісто, ви подбаєте про рибу. Філе минтая або краснокупи просто нарізають великими шматочками і заправляють з двох сторін перцем і невеликою кількістю соку лайма. Потім ви відкладаєте рибу в сторону до подальшої обробки.

В кінці приготування всі інші інгредієнти, необхідні для приготування, надаються. А далі можна продовжувати просту підготовку.

Приготування Запечена риба з апельсиновим соусом чилі

Коли все підготовлено, можна продовжувати приготування апельсинового соусу чилі. Щоб зробити соус, спочатку розігрійте на сковороді кунжутну олію. Якщо олія досить гаряча, наступним кроком є ​​потіння порізаних зубчиків часнику та чилі. Потім все це гаситься апельсиновим соком. Додавши апельсиновий сік, при постійному помішуванні додайте на сковороду інші інгредієнти для соусу.

Як тільки всі інгредієнти з’єднаються на сковороді, апельсиновий соус чилі потрібно варити на середньому вогні близько 10 хвилин. Тим часом ти подбаєш про рибу.

Приготування запеченої риби

На наступному етапі випікається приправлена ​​риба. Для цього нагрійте в воку достатню кількість олії. Поки масло нагрівається, вам потрібно буде занурити рибу в кляр, щоб риба була покрита кляром навколо.

Коли олія досить гаряча (приблизно 160 градусів), риба смажиться до золотистого кольору з обох боків, що займає приблизно 8-10 хвилин. Після того, як запечена риба смажиться до золотистої скоринки. Покладіть його на шматок кухонного паперу, щоб надлишки жиру могли стекти.

Коли зайвий жир стече, запечену рибу на останньому етапі приготування ненадовго кидають в апельсиновий соус чилі. Тоді рибу можна подати з кількома нарізаними зеленою цибулею.

Трохи підказки

Смачну хрустку запечену рибу можна подати з рисом, локшиною Мі або смаженим рисом як гарнір.

Насолоджуйтесь цією хрусткою рибою і приємного дня всім.