Запечена тріска із зеленою цибулею та гострою картоплею - легка або жирна
Час підготовки: 15 хвилин
інгредієнти:
- 1 кг червоної картоплі (приблизно 12) розріжте на чверті
- 2 столові ложки оливкової олії
- ½ чайна ложка холодного порошку
- Кошерна сіль і чорний перець
- 200 грамів тріски без шкіри (можна замінити окунем або філе палтуса)
- 2 пучка подрібненої зеленої цибулі
- 1 лимон
Спосіб приготування
- Розігрійте духовку до 210 градусів Цельсія. На шматок паперу для випікання покладіть картоплю зі столовою ложкою олії, холодним порошком, ½ чайної ложки солі і чайної ложки перцю.
- Випікайте до золотистого кольору і м’якості, від 20 до 25 хвилин.
- Тим часом викладіть рибу та подрібнену цибулю у другу папір для випічки. Викладіть залишилася столову ложку олії і приправте її чайною ложкою солі і чайною ложкою перцю.
- За допомогою терки для овочів натріть цедру лимона. Подрібніть його, а потім посипте ним рибу. Зберігайте лимон.
- Після того, як картопля звариться протягом 10 хвилин, поставте рибу в духовку і дайте їй постояти, поки вона не стане досить непрозорою і м’якою. Близько 12-15 хвилин.
- Дістаньте картоплю та рибу з духовки, розріжте лимон навпіл і видавіть його над рибою. Подавайте рибу та цибулю з картоплею.
переваги
Тріска - це риба, багата корисними жирами, і є хорошим джерелом вітаміну А, вітаміну В6, фосфору, калію та білка. 100 грамів тріски - це еквівалент 100 калорій. Рекомендується вживати тріску, особливо людям, які страждають на атеросклероз або діабет.