Запечені баклажани або баклажани в стилі піци (помідор-моцарела) Le Blog cuisine de Samar
Запечені баклажани (баклажани в стилі піци) нарізати тонкими скибочками, заправленими томатним соусом, моцарелою та чорними оливками у стилі піци, простий, швидкий рецепт і, перш за все, дуже популярний серед молодих та старих, подається як аперитив або як супровід. Баклажани в стилі піци з низьким вмістом вуглеводів, вегетаріанський рецепт без глютену.
Запечені баклажани, баклажани в стилі піци (помідор-моцарела)
З баклажан піца стиль приготовані менш ніж за 10 хвилин з духовкою, яка не перевищує 15 хвилин, раджу готувати їх безпосередньо перед подачею, щоб вони зберегли весь свій смак.
Я приготував домашній томатний соус зі смаком цибулі та базиліка, але для того, щоб було простіше і швидше, томатний соус, що купується в магазині, зробить свою справу. Рецепт домашнього томатного соусу я опублікую в наступній статті.
Що стосується гарніру, перейдіть до відчуття або того, що у вас є у ваших шафах, ми можемо мати на поверхні баклажани, свіжу моцарелу або тертий сир.
Посипте сухими травами, такими як базилік, орегано, прованські трави або італійська суміш спецій тощо...
Запечені баклажани, баклажани в стилі піци (помідор-моцарела)
Запечені баклажани в стилі піци - це рецепт, який ви бачите скрізь у блогосфері, але фотографії Мерієм привернули мені увагу, коли вона запропонувала для нашої гри “Рецепт” навколо інгредієнта з баклажанами, який був зіркою місяця.
Для цього рецепту я вибрав італійські баклажани, розмір скибочок був ідеальним, але ви можете взяти будь-який інший сорт баклажанів. Баклажани можна розрізати уздовж і гарнірувати за бажанням, не соромтесь додавати шпинат, якщо хочете, або перець, нарізаний дуже дрібно тощо.
Минулого тижня, роблячи баклажанну піцу на сковороді, у мене все ще було скибочки баклажанів, я вирішив запекти їх у пічі.
Стиль баклажан піца (помідор-моцарела)
На вихідних гарна піца без скоринки вітається, і що краще, ніж використовувати сезонний овоч, який є баклажанами, версія, яку я пропоную вам сьогодні, дуже проста, але ви можете змінити гарнір. Додавши нарізану кубиками курку з песто, або навіть фарш зі спеціями або іншими овочами, такими як кабачки, гриби тощо ... не соромтеся створювати суміш смаку та кольорів.
Баклажани багаті вітамінами та мінералами, вони містять мало вуглеводів, але багато клітковини, ідеально підходять для дієти та заміни класичну піцу, виготовлену із хлібного тіста, яке насичене калоріями. тісто і буде здоровішим.
Розігрійте духовку до 200 C (400 F).
Промити і обсушити баклажани (я утримую шкірку), нарізати не надто тонкі скибочки.
Щоб баклажани не чорніли, я кладу їх у миску з водою та лимонним соком. Просушіть баклажани паперовим рушником і покладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Злегка посолити і поперчити. Випікайте близько 7 хвилин.
Вийміть деко з духовки і викладіть тонким шаром томатний соус, скибочки моцарелли та маслину по центру.
Посипте сушеною зеленню. Випікайте приблизно 5 хвилин або поки сир не розплавиться.
Дістаньте з духовки, за бажанням посипте сушеною зеленню і покладіть свіжий лист базиліка.